Cava Brut Nature, Castellblanc
★★★★★ Cava Brut Nature, Castellblanc Macabeo, Chardonnay Penedès, Spanien Knastør cava der dog har noget fylde og en anelse frugtsødme. Fine bobler og mousse med aroma af citron, melon og hvide blomster. Tørheden er udtalt i smagen med citron, fersken og mariekiks. Rund og venlig økologisk cava, der...Læs mere
Cuvée T Rosso, Cantina Tramin, 2017
★★★★★★ Cuvée T Rosso, Cantina Tramin, 2017 Schiava, Pinot Noir, Merlot Alto Adige, Italien Fra det allernordligste Italien kommer denne lyse rødvin, der gerne må serveres let køligt til såvel lette kødretter som fyldig fisk. Dufter af røde bær med lidt tørrede krydderurter og flint. Let og elegant i...Læs mere
Côtes de Provence Rosé, Calvet, 2017
★★★★ Côtes de Provence Rosé, Calvet, 2017 Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Côtes de Provence, Frankrig Helt klassisk rosé fra Provence med tegn på, at det snart er sommer med terrassehygge og let mad. Dufter af modne jordbær, hindbær og blomster. Tør og frisk i smagen, der har god fylde og kraft...Læs mere
Blanche D’Adimant, AdVini
★★★★ Blanche D’Adimant, AdVini Saint Guilhem le Desert, Frankrig Ligner en million med sin facetter og glasprop. Dog er den knap så flamboyant med oplysninger om sin druesammensætning, men et godt gæt er Viognier og Chardonnay. Her er under alle omstændigheder en aroma af pære, abrikos, fersken og c...Læs mere
Exhib’, 2018
★★★★ Exhib’, 2018 Carignan, Cinsault, Grenache, Merlot, Ganson Chenanson Caladoc, Terret Vermentino, Viognier Côtes de Thau, Frankrig Elegant flaske med snørekorset og undertitlen ’libérez-vous’, befri dig selv. Det er lige det, vi trænger til efter vinteren – af med de tunge gevandter. Her er der r...Læs mere
Bin 64 Crisp Chardonnay, Lindeman’s, 2017
★★★ Bin 64 Crisp Chardonnay, Lindeman’s, 2017 Chardonnay Sydøstaustralien Simpel og lige til. Men det er det, man har brug for til en fish’n chips. Dufter som den skal af pære, melon og lidt citrus. Samme noter i smagen, hvor der suppleres med lidt letrøgede fadnoter. Tør med fin syre. Lidt cremet f...Læs mere
Allo, Soalheiro, 2018
★★★★★ Allo, Soalheiro, 2018 Loureiro, Alvarinho Minho, Portugal Asiatisk inspirerede retter med blandt andet ingefær og salater med eksotiske frugt som eksempelvis en mangosalat, har godt af matchende eksotisk frugt og syre i vinen. Her fra det nordlige Portugal med fersken, ananas, kaprifolie, lime...Læs mere
Petit Siós Tinto, Bodegas Costers del Sió, 2017
★★★★★ Petit Siós Tinto, Bodegas Costers del Sió, 2017 Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon Costers del Segre, Spanien Lammekøllen med hvidløg og rosmarin skal have vin med saft og kraft. Petit Siós leverer det hele og mere til med noter, der supplerer køllen. Aromaen har frugtige noter af både ...Læs mere
Giersberger Crémant d’Alsace, Cave Ribeauvillé, NV
★★★★ Giersberger Crémant d’Alsace, Cave Ribeauvillé, NV Pinot Blanc, Auxerrois Blanc Alsace, Frankrig En af de hyppigste gæster ved påskefrokosten er stenbiderrognen. Den sarte og delikate rogn skal ikke have for kraftigt modspil, men serverer man den med creme fraiche, løg og blinis, må vinen helle...Læs mere
Le Duché, Moillard, 2016
★★★★ Le Duché, Moillard, 2016 Pinot Noir Bourgogne, Frankrig Nu her hvor lyset virkelig tager fat, tager vores lyst til de lysere vine også til. Til kalvestegen eller en rosastegt svinemørbrad en Bourgogne som denne. Let og transparent i farven med duft af hindbær, jordbær, en smule lakrids og en an...Læs mere
Riesling Trocken, Bassermann-Jordan, 2017
★★★★★ Riesling Trocken, Bassermann-Jordan, 2017 Riesling Pfalz, Tyskland Påsketid er også startskuddet til sæsonen for fjordrejer, og de fortjener en god vin. Her en Riesling fra Pfalz i Tyskland med god intensitet i aromaen og noter af grønne æbler, pære og limeskal. Tør med frisk syre og en lille ...Læs mere
Chardonnay, 11th. Hour Cellars, NV
★★★ Chardonnay, 11th. Hour Cellars, NV Chardonnay Californien, USA Chardonnay hvidvinene fra Californien er fantastiske til de fyldige fiskeretter, vegatarmad og lige et ekstra glas at samtale over. Her i en fadpræget og medium fyldig version med en rig aroma af moden pære, mango, limeskal og flødek...Læs mere
Grand Barossa Dry Riesling, Château Tanunda, 2017
★★★★★ Grand Barossa Dry Riesling, Château Tanunda, 2017 Riesling Barossa Valley, Australien Her en hvidvin, der kan dele vandene på grund af sin lidt særprægede duft af petroleum. Nogen hader det, andre er helt vilde med det. Sidstnævnte ser det som et tegn på kvalitet. Foruden den mineralske petrol...Læs mere
Castaño Monastrell, Familia Castaño, 2017
★★★★★ Castaño Monastrell, Familia Castaño, 2017 Monastrell Yecla, Spanien Med vin behøver det ikke at koste ekstra, hvis du foretrækker økologi. En af Spaniens store producenter, Castaño, har lagt alt om til økologi uden at skrue på prisen, så vi her kan få en kraftfuld vin, der dufter af kirsebær, ...Læs mere
Les Darons, Jeff Carrel, 2016
★★★★ Les Darons, Jeff Carrel, 2016 Grenache, Syrah, Carignan Languedoc, Frankrig Les Darons er en alsidig vin til det meste i det traditionelle danske køkken, hvad enten det er baseret på gris eller ko. Både hakkebøffen, oksegryden, svinekoteletten og frikadellen passer den til. Dufter af kirsebær, ...Læs mere
Pinot Noir, Simple Life Vinery, 2016
★★★★ Pinot Noir, Simple Life Vinery, 2016 Pinot Noir Napa Valley, Californien, USA Få gode råvarer, godt selskab og en flaske vin… det kan man da godt kalde simple glæder! Her en Pinot Noir fra Californien med jordbærgrød, nelliker, champignon og vanilje i duften. Samme nuancer går igen i smagen, de...Læs mere