Flavabom, Byrne Vineyards, 2017
★★★★★ Flavabom, Byrne Vineyards, 2017 Shiraz Sydaustralien Wow! Hvis du er med på noget vildt og intenst – eller du vil tyvstarte grillsæsonen. Her er der drejet på alle håndtag med masser af smag, let sødme og høj alkohol. Sødlig aroma med blommemarmelade, engelsk lakrids og vanilje. I smagen er de...Læs mere
Barbaresco, Marchesi di Barolo, 2014
★★★★★ Barbaresco, Marchesi di Barolo, 2014 Nebbiolo Piemonte, Italien Til luksus, forkælelse og det røde kød. Selv om den syner let og mild i glasset med lys transparent farve, er det en vin med både muskler og finesse. Det illustreres ved de flerartede aromanoter som roser og kirsebær men også kaff...Læs mere
Poggio al Casone, Castellani, 2016
★★★★ Poggio al Casone, Castellani, 2016 Sangiovese, Canaiolo Chianti, Italien Til pizzaaftenen! Aromaen inviterer til pizza med oregano, kirsebær, blommer og behersket fad med en smule røg. Tør i smagen med noter af syrlige kirsebær, lidt krydderurter og mere eg. Relativ høj syre og en tannin, der v...Læs mere
Climat Cévenol BIO Rouge, Saint Maurice, 2016
★★★★ Climat Cévenol BIO Rouge, Saint Maurice, 2016 Merlot Languedoc-Roussillon, Frankrig Selv om den både er biodynamisk og lavet, så veganere kan drikke den, kan man sagtens servere den sammen med en hakkebøf med kartoffel-broccoli mos. Åbner beskedent med hindbærnoter og flødekaramel i aromaen, me...Læs mere
Les Théores, Gabriel Meffre, 2014
★★★★★ Les Théores, Gabriel Meffre, 2014 Grenache, Syrah, Mourvedre Rhône, Gigondas, Frankrig Koteletten med sennep, æbler og løg vil få stor glæde af en Rhône vin. Røde bær, krydderurter, sorte oliven i aromaen. Hindbær, jordbær, lakrids, krydderurter og hvid peber i en smag, hvor der er en god bala...Læs mere
Old Vine Zinfandel, Ravenswood, 2016
★★★★ Old Vine Zinfandel, Ravenswood, 2016 Zinfandel Lodi, Californien, USA Når det er koldt derude, er det godt med lune i vinen. Zinfandellerne, som vi har fået flere af til denne måneds test, har akkumuleret noget af den californiske varme. Her med varm aroma af brombær, kirsebær, kanel og pibetob...Læs mere
Beast of Zin, 2017
★★★ Beast of Zin, 2017 Zinfandel Lodi, Californien, USA Tæt og kraftfuld aroma af brombær, kogte blommer og et stort skud fadnoter med tobak, muskat og kanel. I smagen er den halvsød med kogt frugt og overvældende mange krydrede varme noter fra fadet – sød tobak, kanel og vanilje. Ok med syre og alk...Læs mere
Remordimiento, Bodega Cerrón, 2015
★★★★★ Remordimiento, Bodega Cerrón, 2015 Cencibel, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah Jumilla, Spanien Vi har tidligere anbefalet denne til lammekølle, og gør det gerne igen, da det er et match made in heaven. De mørke bær sammen med de lette krydderinoter fra fadet passer så godt til lammets s...Læs mere
Solensis, Gerard Bertrand, 2017
★★★★★ Solensis, Gerard Bertrand, 2017 Syrah, Grenache Pays d’Oc, Frankrig En af Sydfrankrigs bedste økologiske producenter står bag denne rige rødvin, som det anbefales at give lidt luft inden den serveres. Herefter har vi kirsebær, brombær, lakrids og lette fadnoter. I smagen har vi blandede bær – ...Læs mere
GSM, Familia Castaño, 2016
★★★★ GSM, Familia Castaño, 2016 Monastrell, Syrah, Garnacha Yecla, Spanien Spanske druer i en fransk mixture, der er tilpas mild og fin til en skinkesteg med gratineret grønt. I aromaen er der hindbær, brombær, tørrede krydderurter og lakrids, mens den i smagen har primært hindbær og lette krydderur...Læs mere
Valpolicella Ripasso, Silvano Piacentini, 2016
★★★★ Valpolicella Ripasso, Silvano Piacentini, 2016 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien En ripasso som denne vil ikke være helt fjollet til en svampebolognese med tomat og nødder. Dufter af sorte kirsebær, blå blommer, sveske, vanilje og noget våd skovbund. I smagen er den tør og frugtig m...Læs mere
Grüner Veltliner, Domäne Krems, 2017
★★★★★★ Grüner Veltliner, Domäne Krems, 2017 Grüner Veltliner Niederösterreich, Østrig Grüner Veltlineren fra Domäne Krems er velkendt i disse spalter. Tidligere årgange har med god grund høstet topkarakter, og det gør 2017 også, da der er meget vin for pengene. Dufter rank og sprødt af pærer, lime o...Læs mere
Gotas de Mar, Hammeken Cellars, 2016
★★★★ Gotas de Mar, Hammeken Cellars, 2016 Albariño Rías Baixas, Spanien Hold øje med Albariñovine fra Rías Baixas! De er oftest rigtige gode i forhold til en relativ lav pris. Her i et eksemplar, hvor vinen har ligget på bærmen for at få mere fylde og kompleksitet i smagen. Meget lækker og sprød med...Læs mere
Cuvée Jupiter, Pfaff 2016
★★★★ Cuvée Jupiter, Pfaff 2016 Riesling Alsace, Frankrig Riesling er en meget alsidig drue, der både egner sig til fisk, grønt, lyst kød og klare supper. Her i en version med sprød duft af lime, grønne æbler og hvid jasminblomst. I smagen har den en høj syre og en smag, der matcher aromaprofilen. Tø...Læs mere
Wild Fermented Verdejo, Piqueras, 2017
★★★★ Wild Fermented Verdejo, Piqueras, 2017 Verdejo Almansa, Spanien Her er en hvidvin, dyrket og lavet efter økologiske principper, og hvor man har satset på den vilde gær, der naturligt sidder på druen. Masser af hvide blomster og let citrus i aromaen. I smagen har vi fersken, lime, grønne urter o...Læs mere
Naturae, Gerard Bertrand, 2017
★★★★★ Naturae, Gerard Bertrand, 2017 Chardonnay Pays d´Oc, Frankrig Økologisk dyrket uden tilsætningsstoffer og svovl. Den er så tæt på naturen, den kan være, når den er konventionelt lavet, og det kan faktisk smages. Mild aroma med gule æbler, lime og hvide blomster. I smagen er der igen æbler, ing...Læs mere