Ten Acres, Brown Brothers, 2010
★★★★ Ten Acres, Brown Brothers, 2010 Shiraz Heathcote, Australien Gærede solbær, masser af rodfrugter og eukalyptus på aromaen. En parfumeret mund med solbær-, kirsebærmarmelade, finsk lakrids, kamfer og noget ymer. Fyldig og koncentreret vin med mere af det hele. Vi er langt fra traditionel europæi...Læs mere
Joel Gott Riesling, 2012
★★★★★★ Joel Gott Riesling, 2012 Riesling Columbia Valley, Washington, USA Eventyrlig næse med stikkelsbær, frisk petroleum, bladselleri og helt friske hasselnødder. I munden er den fed og saftig med frugtige noter af modne Belle Boskoop æbler, grønne sødmefulde vindruer og en snert røg. På alle lede...Læs mere
Chablis Fourchaume, 1. cru, La Chablisienne, 2012
★★★★ Chablis Fourchaume, 1. cru, La Chablisienne, 2012 Chardonnay Bourgogne, Frankrig Lækker næse med en dejlig skarp mineralitet, friske modne grønne æbler og lidt æblekerner æbleskrog. I munden er æblerne blevet gule, citrus, flint og kalk. Den er fra det særdeles dygtige La Chablisienne kooperati...Læs mere
Pineau des Charentes Rosé, Cognac Francois Voyer
★★★ Pineau des Charentes Rosé, Cognac Francois Voyer Merlot, Ugni Blanc Cognac, Frankrig Brændte figner, flødekaramel og appelsin i næsen. I munden er der masser af nødder af alle slags, brændt karamel, marcipan og mange søde svesker. Her er et fint og sødmefyldt alternativt til cognacen, hvis man v...Læs mere
The Galvo Garage, d’Arenberg, 2009
★★★★ The Galvo Garage, d’Arenberg, 2009 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot m.m. McLaren Vale, Australien Kompleks næse med kogte røde og sorte bær, stald, sved og våd pels, grønne urter og lakrids. Bærrene går igen i munden, solbærstilk, lys chokolade, vanilje og frisk hindbær i slutningen. De...Læs mere
8 Songs, Peter Lehmann, 2010
★★★★★ 8 Songs, Peter Lehmann, 2010 Shiraz Barossa, Australien Kølig næse med solbær, solbærstilk, peber og mynte. I munden er der masser af solmodne solbær, slåen, æblekerner, kold kaffe og aromatisk cigarkasse med et pebertvist i slutningen. God mundfylde med saftige silkebløde tanniner og flot syr...Læs mere
Promis, Ca´Marcanda, Gaja, 2012
★★★★★ Promis, Ca´Marcanda, Gaja, 2012 Merlot, Sangiovese, Syrah Toscana, Italien Røde modne kirsebær, friske svampe, lakrids og blød gastrik i næsen, mens vi i munden finder en masse syrlige kirsebær, blommer, mørk chokolade, lakrids, tobak og fadnoter. En frisk og saftig supertoscaner med en lille ...Læs mere
Beaune Avaux, 1. cru, Bouchard Père & Fils, 2012
★★★★★ Beaune Avaux, 1. cru, Bouchard Père & Fils, 2012 Pinot Noir Bourgogne, Frankrig Klassisk bourgogne-pinot næse med hindbær, skovjordbær, skovbund og champignon. I munden er der skovjordbær, Senga Sengana jordbær, blåbær, let lakrids og krydderier fra fadet. Dejlig klassisk Beaune vin, safti...Læs mere
Amarone Classico, Lenotti, 2009
★★★★★ Amarone Classico, Lenotti, 2009 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien En aroma med superintense kirsebær, lidt blomme med chokolade, svesker og cigarkasse. I munden er den fuld koncentreret med svesker, rosiner, marcipan, mørk chokolade, ristede hasselnødder og vanilje. Frugtsødmen er ...Læs mere
Domaine Barville, Brotte, 2010
★★★★ Domaine Barville, Brotte, 2010 Grenache, Syrah, Mourvedre m.m. Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Næse med rød-sorte bær, hindbærbalsamico, og en diskret stald. I munden støvede sorte solbær, kirsebærlikør, æbleskrog, tobak og lidt kaffe. Her er en rustik, lidt stram ’neuf’ med et frugtigt og krafti...Læs mere
Champagne Bollinger, Special Cuvée
★★★★★ Champagne Bollinger, Special Cuvée Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne, Frankrig En Champagne til den mere maskuline side med en aroma af ristede æbler, fersken, citrus og lidt toast kombineret med en kalket mineralitet. Perlende mousse og en smag af modne pærer, friske nødder og h...Læs mere
Champagne Bonnaire Grand Cru
★★★★ Champagne Bonnaire Grand Cru Chardonnay Champagne, Frankrig Elegant og rank aroma med gule pærer, honning, en snert kokos og vanilje. Rigelig og blød mousse, hvor boblerne spreder honningmelon, lime og liche ud i mundhulen. Flot syre og god mineralitet. Bonnairen er på ren Chardonnay – altså en...Læs mere
La Bernadine, M. Chapoutier, 2011
★★★★★★ La Bernadine, M. Chapoutier, 2011 Grenache, Syrah, Mourvedre m.m. Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Frisk og fyldig næse med kirsebær, blommer, stald og sød lakrids. I munden er der sorte kirsebær, sorte blommer, engelsk lakrids og noget røget bacon sammen med cedertræ fra fadet. En pragtfuld, ve...Læs mere
Champagne Deutz Brut Classic N/V
★★★★★ Champagne Deutz Brut Classic N/V Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Kraftfuldt og dejligt duft udtryk med rugbrødssurdej, cremet melon, gule modne pærer og lidt smørristet toast. Silkeblød og rigelig mousse og smagsprofil i retning af grønne æbler, brioche, lidt flødekar...Læs mere
Champagne Delamotte, Brut
★★★★ Champagne Delamotte, Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Aroma af ristede hasselnødder, kastanjer, brunet smør og brioche. Intens mousse med fine bobler, og en smag af syrlige æbler, honning, melon og lidt citrus i slutningen. Frisk, cremet og frugtig med behagelig sy...Læs mere
Cava Sumarroca, Brut Nature, 2010
★★★★★ Cava Sumarroca, Brut Nature, 2010 Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay Penedès, Spanien Pæne bobler, der spreder aroma af pærer, æbler, nød og honning. I munden er der eksotiske frugter, vanilje og noget cremet smag af nougatkrokant. Vi er i den helt tørre ende af skalaen, Brut Natu...Læs mere