Shotfire, Quartage, Thorn-Clarke, 2010
★★★★★★ Shotfire, Quartage, Thorn-Clarke, 2010 Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Barossa, Australien Hmm, den dufter dejligt intenst og koncentreret af solbær, vanilje, eukalyptus og viol. Smagen er særdeles harmonisk mellem det sødmefulde, syren og noterne fra fadet, h...Læs mere
Spumante Altemasi Millesimato Brut, 2009
★★★★ Spumante Altemasi Millesimato Brut, 2009 Chardonnay Trentino, Italien Knastør og let mineralsk chardonnay-spumante med hårde og kontante bobler. Fin syre med umodne æbler og lidt tomat. Her skal vi over i det salte køkken og sæt den sammen med små hapsere og salte snacks. 115 kr. hos Supermarco...Læs mere
Koonunga Hill, Penfolds, 2011
★★★★ Koonunga Hill, Penfolds, 2011 Shiraz, Cabernet South Australia, Australien Varme solbær, eukalyptus og grøn peber. Cedertræ, blyant, lidt mineralsk, mørke bær og kakao i smagen. God mundfylde, pæn længde, modne tanniner. En rigtig god vintervin, der kan trøste os på en kold lørdag aften til en ...Læs mere
Canard-Duchêne Brut, Champagne
★★★★ Canard-Duchêne Brut, Champagne Pinot Noir, Meunier, Chardonnay Champagne, Frankrig Toast i næsen og ren frugtig med lidt oxideret æble. Boblerne er aggressive og angriber tungen, og vi mærker noter af hindbær, mandler og føromtalte æble. Den kommer mere til sin ret efter lidt tid i glasset, når...Læs mere
Allegro Gramona, Cava Reserva
★★★★ Allegro Gramona, Cava Reserva Macabeo, Xarel-lo, Parallada Katalonien, Spanien Små hidsige bobler, der afslører søde, gule æbler og nødder i næsen. I munden er der en fin lille mineralitet og smag af gule pærer. Fint, frisk og ukompliceret indslag som erstatning til de dyrere champagner som aft...Læs mere
Maso Cervara, Cavit, 2009
★★★★ Maso Cervara, Cavit, 2009 Teroldego Trentino, Italien Bitter-syrlig kraftig vin til den kødfulde side. Modne solbær, røde kirsebær og frisk muld i næsen, mens engelsk lakrids plus krydderier fra fadet er mere fremtrædende i smagen. Med den flæskede, gode mundfylde og masser af afrundede tannine...Læs mere
Vino Nobile, Fattoria del Cerro, 2010
★★★★ Vino Nobile, Fattoria del Cerro, 2010 Sangiovese Montepulciano, Italien Masser af støv og solbærstilke i duften. I munden er der mere solbær, kirsebær og vanilje plus ceder fra træet. En dejlig vin i pæn balance mellem tanniner, syre og frugt. Drik den til kalvekød, retter med svampe og stegt k...Læs mere
Enamore, Renacer, 2011
★★★ Enamore, Renacer, 2011 Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Perdriel Mendoza, Argentina En argentiner, hvor den traditionelle Malbec har fået andre legekammerater. Den dufter aromatisk af kirsebær, tyttebær og lidt mynte. I munden er den overraskende sødmefuld med hint af marmelade, lidt u...Læs mere
Gewürztraminer, Hugel & Fils, 2011
★★★★★ Gewürztraminer, Hugel & Fils, 2011 Gewürztraminer Alsace, Frankrig Feminin, fyldig og lidt eksotisk. Dejlig næse med hvide blomster, noget litchi, og søde ferskner. I munden er den behagelig fed og frisk med blomster, aromatiske pærer og lidt orientalsk charme. En spændende og elegant Gewü...Læs mere
Krohn 10 år Tawny Port
★★★★ Krohn 10 år Tawny Port Duero, Portugal En portvin, der har mange af de rigtige aromaer til julen – svesker, brændte figner, ristede hasselnødder og flødekaramel. I munden er der masser af tørrede frugter i en flot syre. Den er forholdsvis sød, men passer sig fint til fede desserter med ch...Læs mere
Domaine Belle ’Les Pierrelles’, 2010
★★★★★ Domaine Belle ’Les Pierrelles’, 2010 Syrah Crozes Hermitage, Frankrig Brombær, frisk peber og urter i næsen. Smagen går i retning af sorte kirsebær, lakrids og en del mineralitet foruden en snert eukalyptus. Flot saftighed og pæn mundfylde med stramme tanniner, som kan blødgøres lidt ved at il...Læs mere
’Taber’, Kellerei Bozen, 2010
★★★★★ ’Taber’, Kellerei Bozen, 2010 Lagrein Trentino, Italien En elegant ungdommelig vin, der ikke forlader selskabet som den første. Syren er flot, og den har en lang længde i smagen, der domineres af røde kirsebær og ribs. Velourduft af cigarkasse, vanilje, lidt camper, brombær og multebær. Må ger...Læs mere
Passito di Pantelleria, NES, 2009
★★★★★ Passito di Pantelleria, NES, 2009 Zibibbo Pantallerierne, Italien Dyb, gylden dessertvin med en intens næse af tropisk frugt og blomme. Den er frisk og sød med noter af ahornsirup, svesker og kumqvats. Den er meget harmonisk og på trods af sødmen langt fra for meget på grund af en insisterende...Læs mere
Alfa Crux, O. Fournier, 2009
★★★★ Alfa Crux, O. Fournier, 2009 Malbec Mendoza, Argentina Behagelig og saftig aroma med solbær, kaffe, lakrids og kamfer. Smagen er fint balanceret mellem lakrids, bær og mørk, bitter kvalitetschokolade plus en lille smule røg. Flot længde. Saftig og indbydende herrevin, som den naturlige følgesve...Læs mere
Catena Alta Historic Rows, 2010
★★★★★★ Catena Alta Historic Rows, 2010 Malbec Mendoza, Argentina Powernæser med brombær, slåen, noget lakrids og lidt støv. En stor, flæsket og kødfuld argentiner med frugt og stald, kakao og urter. En rigtig maskulin bamse, der er i god balance med flotte tanniner, syre og frugtighed. Det’ sgu en g...Læs mere
Miko, Mont Rochelle, 2009
★★★★ Miko, Mont Rochelle, 2009 Chardonnay Franschhoek, Sydafrika En masse action i næsen med røg, vanilje – og minsandten også stald. Dette er en vin for folk, der ikke er bange for at prøve nye smage af – i munden mærker vi masser af røg, mere vanilje, mango, lidt litchi og skumbanan. Den passer fi...Læs mere