8 Songs, Peter Lehmann, 2010
★★★★★ 8 Songs, Peter Lehmann, 2010 Shiraz Barossa, Australien Kølig næse med solbær, solbærstilk, peber og mynte. I munden er der masser af solmodne solbær, slåen, æblekerner, kold kaffe og aromatisk cigarkasse med et pebertvist i slutningen. God mundfylde med saftige silkebløde tanniner og flot syr...Læs mere
Promis, Ca´Marcanda, Gaja, 2012
★★★★★ Promis, Ca´Marcanda, Gaja, 2012 Merlot, Sangiovese, Syrah Toscana, Italien Røde modne kirsebær, friske svampe, lakrids og blød gastrik i næsen, mens vi i munden finder en masse syrlige kirsebær, blommer, mørk chokolade, lakrids, tobak og fadnoter. En frisk og saftig supertoscaner med en lille ...Læs mere
Beaune Avaux, 1. cru, Bouchard Père & Fils, 2012
★★★★★ Beaune Avaux, 1. cru, Bouchard Père & Fils, 2012 Pinot Noir Bourgogne, Frankrig Klassisk bourgogne-pinot næse med hindbær, skovjordbær, skovbund og champignon. I munden er der skovjordbær, Senga Sengana jordbær, blåbær, let lakrids og krydderier fra fadet. Dejlig klassisk Beaune vin, safti...Læs mere
Amarone Classico, Lenotti, 2009
★★★★★ Amarone Classico, Lenotti, 2009 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien En aroma med superintense kirsebær, lidt blomme med chokolade, svesker og cigarkasse. I munden er den fuld koncentreret med svesker, rosiner, marcipan, mørk chokolade, ristede hasselnødder og vanilje. Frugtsødmen er ...Læs mere
Domaine Barville, Brotte, 2010
★★★★ Domaine Barville, Brotte, 2010 Grenache, Syrah, Mourvedre m.m. Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Næse med rød-sorte bær, hindbærbalsamico, og en diskret stald. I munden støvede sorte solbær, kirsebærlikør, æbleskrog, tobak og lidt kaffe. Her er en rustik, lidt stram ’neuf’ med et frugtigt og krafti...Læs mere
Champagne Bollinger, Special Cuvée
★★★★★ Champagne Bollinger, Special Cuvée Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne, Frankrig En Champagne til den mere maskuline side med en aroma af ristede æbler, fersken, citrus og lidt toast kombineret med en kalket mineralitet. Perlende mousse og en smag af modne pærer, friske nødder og h...Læs mere
Champagne Bonnaire Grand Cru
★★★★ Champagne Bonnaire Grand Cru Chardonnay Champagne, Frankrig Elegant og rank aroma med gule pærer, honning, en snert kokos og vanilje. Rigelig og blød mousse, hvor boblerne spreder honningmelon, lime og liche ud i mundhulen. Flot syre og god mineralitet. Bonnairen er på ren Chardonnay – altså en...Læs mere
La Bernadine, M. Chapoutier, 2011
★★★★★★ La Bernadine, M. Chapoutier, 2011 Grenache, Syrah, Mourvedre m.m. Châteauneuf-du-Pape, Frankrig Frisk og fyldig næse med kirsebær, blommer, stald og sød lakrids. I munden er der sorte kirsebær, sorte blommer, engelsk lakrids og noget røget bacon sammen med cedertræ fra fadet. En pragtfuld, ve...Læs mere
Champagne Deutz Brut Classic N/V
★★★★★ Champagne Deutz Brut Classic N/V Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Kraftfuldt og dejligt duft udtryk med rugbrødssurdej, cremet melon, gule modne pærer og lidt smørristet toast. Silkeblød og rigelig mousse og smagsprofil i retning af grønne æbler, brioche, lidt flødekar...Læs mere
Champagne Delamotte, Brut
★★★★ Champagne Delamotte, Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Aroma af ristede hasselnødder, kastanjer, brunet smør og brioche. Intens mousse med fine bobler, og en smag af syrlige æbler, honning, melon og lidt citrus i slutningen. Frisk, cremet og frugtig med behagelig sy...Læs mere
Cava Sumarroca, Brut Nature, 2010
★★★★★ Cava Sumarroca, Brut Nature, 2010 Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay Penedès, Spanien Pæne bobler, der spreder aroma af pærer, æbler, nød og honning. I munden er der eksotiske frugter, vanilje og noget cremet smag af nougatkrokant. Vi er i den helt tørre ende af skalaen, Brut Natu...Læs mere
Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Brut
★★★★★★ Crémant de Bourgogne, Bailly Lapierre, Brut Pinot Noir Bourgogne, Frankrig Grønne æbler, lidt limeskal, en snert kokos i næsen. I munden er den virkelig dejlig, hvor Pinot Noir druen ikke fornægter sig. Vi har modne, røde æbler, appelsin, sommerblomster og et stænk peber. Der er noget behagel...Læs mere
Recioto della Valpolicella, Terre di Verona
★★★★★★ Recioto della Valpolicella, Terre di Verona Corvina, Rondinella Verona, Italien Kirsebær, kirsebærsten, æblekerner i såvel smag og duft. Højkoncentreret og god kompleksitet med flot frugtighed og indtagende syre. Elegant sød, dejlig fyldighed og stor charme. Et overordentligt behageligt alter...Læs mere
Benedictum III Roble, Bodegas Viña Buena, 2012
★★★★ Benedictum III Roble, Bodegas Viña Buena, 2012 Tempranillo Ribera del Duero, Spanien Brombær, blåbær, chokolade og vanilje med lidt røde jordbær på bunden. Brombærrene går igen i munden sammen med slåen, lidt læder og vaniljen fra fadet. Saftig, krydret og gode tanniner giver en rank, fyrig og ...Læs mere
Catena, Malbec, 2012
★★★★ Catena, Malbec, 2012 Malbec Mendoza, Argentina En eksplosiv næse med solbær, røg, sved, lak og læder. I munden er det første indtryk en dyb smag af sorte brombær, meget lakrids og violer. Det er en muskuløs fætter, grænsende til det voldsomme og tunge, med masser af power på frugten og saften. ...Læs mere
Montes Reserva, 2013
★★★ Montes Reserva, 2013 Cabernet Sauvignon Valle de Colchagua, Chile Solbærnæse med masser af mynte og eucalyptus. I munden er der kogte mørke bær, lakridskaramel og en slutning med hele paletten af varme julekrydderier. En julebamset vin til den varme side med bløde tanniner. God fylde, pæn saftig...Læs mere