Spumante Altemasi Millesimato Brut, 2009
★★★★ Spumante Altemasi Millesimato Brut, 2009 Chardonnay Trentino, Italien Knastør og let mineralsk chardonnay-spumante med hårde og kontante bobler. Fin syre med umodne æbler og lidt tomat. Her skal vi over i det salte køkken og sæt den sammen med små hapsere og salte snacks. 115 kr. hos Supermarco...Læs mere
Koonunga Hill, Penfolds, 2011
★★★★ Koonunga Hill, Penfolds, 2011 Shiraz, Cabernet South Australia, Australien Varme solbær, eukalyptus og grøn peber. Cedertræ, blyant, lidt mineralsk, mørke bær og kakao i smagen. God mundfylde, pæn længde, modne tanniner. En rigtig god vintervin, der kan trøste os på en kold lørdag aften til en ...Læs mere
Canard-Duchêne Brut, Champagne
★★★★ Canard-Duchêne Brut, Champagne Pinot Noir, Meunier, Chardonnay Champagne, Frankrig Toast i næsen og ren frugtig med lidt oxideret æble. Boblerne er aggressive og angriber tungen, og vi mærker noter af hindbær, mandler og føromtalte æble. Den kommer mere til sin ret efter lidt tid i glasset, når...Læs mere
Allegro Gramona, Cava Reserva
★★★★ Allegro Gramona, Cava Reserva Macabeo, Xarel-lo, Parallada Katalonien, Spanien Små hidsige bobler, der afslører søde, gule æbler og nødder i næsen. I munden er der en fin lille mineralitet og smag af gule pærer. Fint, frisk og ukompliceret indslag som erstatning til de dyrere champagner som aft...Læs mere
Maso Cervara, Cavit, 2009
★★★★ Maso Cervara, Cavit, 2009 Teroldego Trentino, Italien Bitter-syrlig kraftig vin til den kødfulde side. Modne solbær, røde kirsebær og frisk muld i næsen, mens engelsk lakrids plus krydderier fra fadet er mere fremtrædende i smagen. Med den flæskede, gode mundfylde og masser af afrundede tannine...Læs mere
Vino Nobile, Fattoria del Cerro, 2010
★★★★ Vino Nobile, Fattoria del Cerro, 2010 Sangiovese Montepulciano, Italien Masser af støv og solbærstilke i duften. I munden er der mere solbær, kirsebær og vanilje plus ceder fra træet. En dejlig vin i pæn balance mellem tanniner, syre og frugt. Drik den til kalvekød, retter med svampe og stegt k...Læs mere
Enamore, Renacer, 2011
★★★ Enamore, Renacer, 2011 Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Perdriel Mendoza, Argentina En argentiner, hvor den traditionelle Malbec har fået andre legekammerater. Den dufter aromatisk af kirsebær, tyttebær og lidt mynte. I munden er den overraskende sødmefuld med hint af marmelade, lidt u...Læs mere
Gewürztraminer, Hugel & Fils, 2011
★★★★★ Gewürztraminer, Hugel & Fils, 2011 Gewürztraminer Alsace, Frankrig Feminin, fyldig og lidt eksotisk. Dejlig næse med hvide blomster, noget litchi, og søde ferskner. I munden er den behagelig fed og frisk med blomster, aromatiske pærer og lidt orientalsk charme. En spændende og elegant Gewü...Læs mere
Krohn 10 år Tawny Port
★★★★ Krohn 10 år Tawny Port Duero, Portugal En portvin, der har mange af de rigtige aromaer til julen – svesker, brændte figner, ristede hasselnødder og flødekaramel. I munden er der masser af tørrede frugter i en flot syre. Den er forholdsvis sød, men passer sig fint til fede desserter med ch...Læs mere
Domaine Belle ’Les Pierrelles’, 2010
★★★★★ Domaine Belle ’Les Pierrelles’, 2010 Syrah Crozes Hermitage, Frankrig Brombær, frisk peber og urter i næsen. Smagen går i retning af sorte kirsebær, lakrids og en del mineralitet foruden en snert eukalyptus. Flot saftighed og pæn mundfylde med stramme tanniner, som kan blødgøres lidt ved at il...Læs mere
’Ned & Henry’s Shiraz’, Hewitson, 2011
★★★★ ’Ned & Henry’s Shiraz’, Hewitson, 2011 Shiraz, Mourvèdre Barossa, Australien Skovbær og violer. Eukalyptus og kogte rodfrugter i næsen. En kraftig maskulin vin med mørke bær, fennikel og ’Fishermans Friend’ i munden samt noter fra de franske fade. Kan drikkes nu, men kan også vinde ved at l...Læs mere
Nozze d’Oro, Tasca d’Almerita, 2011
★★★★★ Nozze d’Oro, Tasca d’Almerita, 2011 Inzolia Sicilien, Italien Frisk næse af hvid tjørn, hyldeblomst, friske hasselnødder og asparges i næsen. Den er overraskende frisk og slet ikke varmblodig trods sit ophav fra Sicilien. Den har grønne, modne æbler og abrikoskød og -kerner i munden. En fin vi...Læs mere
Château Moulin Blanc, 2010 (Magnum)
★★★★ Château Moulin Blanc, 2010 (Magnum) Merlot, Cabernet Sauvignon Bordeaux, Frankrig Solbær, lidt kirsebær, læder og blyantspids i næsen. I munden er bærrene mere udtalte med en lille interessant kant af kold kaffe og lakrids. En alt i alt imødekommende Bordeaux, der kan drikkes til ikke alt for k...Læs mere
Old Vine Chenin Blanc, Bellingham, 2012
★★★★ Old Vine Chenin Blanc, Bellingham, 2012 Chenin Blanc Coastal Region, Sydafrika Ferskner, abrikos, brændt gummi, lidt røg og guava i næsen. I munden er den præget af pære, honningmelon, lidt oxideret æble og en snert marcipan. Elegant frugtsyre. Den er fedmefyldt, og den vil gå til hummer og kre...Læs mere
Domaine Mur-Mur-Ium, Ventoux-Extrem, 2009
★★★★★ Domaine Mur-Mur-Ium, Ventoux-Extrem, 2009 Grenache, Syrah Rhône, Frankrig Ren og klar næse med koncentration af sorte stenfrugter, lidt stald og lidt ceder. Smagen går foruden de sorte kirsebær og brombær i retning af hvid og sort peber – den normale sødme fra Grenachen er afdæmpet, men giver ...Læs mere
Soave Pieve Vecchia, Fasoli Gino, 2008
★★★★★★ Soave Pieve Vecchia, Fasoli Gino, 2008 Garganega Verona, Italien En hvidvin, der kan gå til næsten det hele. Et omnipotent alternativ til dem, der ikke tåler rødvinen juleaften, fordi den har tilpas sødme, syre, saft og fyldig krop til at klare hele julemenuen fra forret over anden og flæskes...Læs mere
