Les Perrières, Pouilly-Fuissé, Ferret, 2011
★★★★ Les Perrières, Pouilly-Fuissé, Ferret, 2011 Chardonnay Bourgogne, Frankrig Drømmende næse med masser af fedme og noter af honning, hø, guava og skønne fadnoter. Honningen går igen i smagen sammen med bananer, ferskner samt smør og røg fra fadet – uagtet at vi også sporer en behagelig mineralite...Læs mere
Hamilton Russel Vineyards, 2013
★★★★ Hamilton Russel Vineyards, 2013 Chardonnay Hemel-En-Aarde Valley, Sydafrika Kraftig næse med røg, stald, kål, ferskner og brændt gummi. Munden er lige så insisterende med gule blommer, gul melon, skumbananer og røget bacon. Fadlageret og fyldig Chardonnay, blød og eksotisk som et vidnesbyrd på,...Læs mere
Chablis Fourchaume, 1. cru, La Chablisienne, 2011
★★★★ Chablis Fourchaume, 1. cru, La Chablisienne, 2011 Chardonnay Bourgogne, Frankrig Strågul i glasset med en fyldig mineralsk næse kombineret med modne pære og æbler. I munden er der meget gul pære, honning og flint. Saftig og nærmest mundvandsfremkaldende med god mundfylde og ok længde. Drik den ...Læs mere
Chardonnay, Bouchard Père & Fils, 2012
★★★★ Chardonnay, Bouchard Père & Fils, 2012 Chardonnay Bourgogne, Frankrig Efter en god slyngning i glasset åbenbarer den aromanoter af nyslået græs, bladselleri, bananskræl og stikkelsbær. Hvor den var lettere diskret i næsen, er den mere udtryksfuld i smagen med noter af bittermandel, grønne b...Læs mere
Chablis Fourchaume, 1. cru, La Chablisienne, 2012
★★★★ Chablis Fourchaume, 1. cru, La Chablisienne, 2012 Chardonnay Bourgogne, Frankrig Lækker næse med en dejlig skarp mineralitet, friske modne grønne æbler og lidt æblekerner æbleskrog. I munden er æblerne blevet gule, citrus, flint og kalk. Den er fra det særdeles dygtige La Chablisienne kooperati...Læs mere
Champagne Bollinger, Special Cuvée
★★★★★ Champagne Bollinger, Special Cuvée Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne, Frankrig En Champagne til den mere maskuline side med en aroma af ristede æbler, fersken, citrus og lidt toast kombineret med en kalket mineralitet. Perlende mousse og en smag af modne pærer, friske nødder og h...Læs mere
Champagne Bonnaire Grand Cru
★★★★ Champagne Bonnaire Grand Cru Chardonnay Champagne, Frankrig Elegant og rank aroma med gule pærer, honning, en snert kokos og vanilje. Rigelig og blød mousse, hvor boblerne spreder honningmelon, lime og liche ud i mundhulen. Flot syre og god mineralitet. Bonnairen er på ren Chardonnay – altså en...Læs mere
Champagne Deutz Brut Classic N/V
★★★★★ Champagne Deutz Brut Classic N/V Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Kraftfuldt og dejligt duft udtryk med rugbrødssurdej, cremet melon, gule modne pærer og lidt smørristet toast. Silkeblød og rigelig mousse og smagsprofil i retning af grønne æbler, brioche, lidt flødekar...Læs mere
Champagne Delamotte, Brut
★★★★ Champagne Delamotte, Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Aroma af ristede hasselnødder, kastanjer, brunet smør og brioche. Intens mousse med fine bobler, og en smag af syrlige æbler, honning, melon og lidt citrus i slutningen. Frisk, cremet og frugtig med behagelig sy...Læs mere
Cava Sumarroca, Brut Nature, 2010
★★★★★ Cava Sumarroca, Brut Nature, 2010 Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay Penedès, Spanien Pæne bobler, der spreder aroma af pærer, æbler, nød og honning. I munden er der eksotiske frugter, vanilje og noget cremet smag af nougatkrokant. Vi er i den helt tørre ende af skalaen, Brut Natu...Læs mere
Chablis 1. Cru, Chandesais Vaucoupins, 2011
★★★★★ Chablis 1. Cru, Chandesais Vaucoupins, 2011 Chardonnay Chablis, Frankrig Gul i glasset og drøn på aromaen med både noget animalsk og mineralsk – græs, fersken, våd pels og granit. I smagen er der gul melon, honning og noget valle med en dejlig eftersmag af gule blommer, figner og lidt røg. Det...Læs mere
Beaune du Château, 1. Cru, Bouchard Père & Fils, 2010
★★★★★★ Beaune du Château, 1. Cru, Bouchard Père & Fils, 2010 Chardonnay Bourgogne, Frankrig Åh, den dufter godt af stald og kål, der efter en tur rundt i glasset giver plads til mere frugtige aromaer som ferskner, honningmelon og ristede hasselnødder. Den smager lige så godt, som den dufter – af...Læs mere
Bourgogne, La Chablisienne, 2013
★★★★ Bourgogne, La Chablisienne, 2013 Chardonnay Chablis, Frankrig Frisk mineralitet i næsen sammen med grønne pærer, fersken, ananas, lidt honning og noget kalk. I munden er det ferskner, gul melon og et strejf af tropiske frugter. Det er en enkel og ukompliceret Chablis med god syre og medium mund...Læs mere
Chablis La Pierrelée, La Chablisienne, 2012
★★★★★ Chablis La Pierrelée, La Chablisienne, 2012 Chardonnay Chablis, Frankrig Æbler og pærer i en dejlig forening med en god mineralitet forkæler næsen. I munden møder vi klassiske Chablis noter af modnede æbler og pærer med lidt fersken, nødder og med frisk syre, citrusnoter og en dejlig flintet m...Læs mere
Charpentier Brut, Champagne
★★★★★ Charpentier Brut, Champagne Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir Champagne, Frankrig Diskret i næsen med brioche og gule pærer. I munden små fine og vedholdende bobler og milde grønne pærer, gule æbler og en behagelig toast. Feminin og dejlig stil med behagelig syre. Elegant og diskret. Det e...Læs mere
Altesse, Château de Cayx, Côtes du Lot, 2011
★★★★★★ Altesse, Château de Cayx, Côtes du Lot, 2011 Chardonnay Cahors, Frankrig Øj, det er en stor vin. En virkelig fornøjelse. Særdeles lovende og spændene næse med honning, gule pærer, bananer og et afsluttende touch af dejlig stald. I munden er den tæt på mindblowing med ananas, nødder og noget c...Læs mere