Gotas de Mar, Hammeken Cellars, 2016
★★★★ Gotas de Mar, Hammeken Cellars, 2016 Albariño Rías Baixas, Spanien Hold øje med Albariñovine fra Rías Baixas! De er oftest rigtige gode i forhold til en relativ lav pris. Her i et eksemplar, hvor vinen har ligget på bærmen for at få mere fylde og kompleksitet i smagen. Meget lækker og sprød med...Læs mere
Cuvée Jupiter, Pfaff 2016
★★★★ Cuvée Jupiter, Pfaff 2016 Riesling Alsace, Frankrig Riesling er en meget alsidig drue, der både egner sig til fisk, grønt, lyst kød og klare supper. Her i en version med sprød duft af lime, grønne æbler og hvid jasminblomst. I smagen har den en høj syre og en smag, der matcher aromaprofilen. Tø...Læs mere
Wild Fermented Verdejo, Piqueras, 2017
★★★★ Wild Fermented Verdejo, Piqueras, 2017 Verdejo Almansa, Spanien Her er en hvidvin, dyrket og lavet efter økologiske principper, og hvor man har satset på den vilde gær, der naturligt sidder på druen. Masser af hvide blomster og let citrus i aromaen. I smagen har vi fersken, lime, grønne urter o...Læs mere
Naturae, Gerard Bertrand, 2017
★★★★★ Naturae, Gerard Bertrand, 2017 Chardonnay Pays d´Oc, Frankrig Økologisk dyrket uden tilsætningsstoffer og svovl. Den er så tæt på naturen, den kan være, når den er konventionelt lavet, og det kan faktisk smages. Mild aroma med gule æbler, lime og hvide blomster. I smagen er der igen æbler, ing...Læs mere
Quatro Blanco, MontGras, 2017
★★★★ Quatro Blanco, MontGras, 2017 Chardonnay, Viognier, Semillon, Cabernet Sauvignon Colchagua & Leyda, Chile Quatro, et blend af fire forskellige druer, hvoraf nogle har ligget på fad. Vi har derfor en medium fyldig hvidvin med en cremet struktur og masser røgede noter i duft og smag. Ellers k...Læs mere
Sauvignon Blanc, Selaks, 2017
★★★★★ Sauvignon Blanc, Selaks, 2017 Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand Til de grønne retter, hvor der er friske tomater, sprødt grønt – eventuelt med gedeost, er de syrerige Sauvignon Blanc vine fra New Zealand uovertrufne. I denne nemt tilgængelige vin har vi rige aromanoter af grøn melon, to...Læs mere
Pear Tree White, Bellingham, 2017
★★★★ Pear Tree White, Bellingham, 2017 Chenin Blanc, Viognier Franschhoek, Sydafrika Står den på grønne retter med et asiatisk indslag som en thaikarry med fisk og nudler, skal man kigge efter de hvide aromatiske vine. Sådan en er denne Pear Tree fra Sydafrika. Lavet på Chenin Blanc med en aroma af ...Læs mere
Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009
★★★★★★ Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien Det er lækker ripasso, det her. Eller er det amarone? I en ’blinder’ kunne man virkelig komme i voldsom tvivl. Åbner med en veludviklet og kompleks næse med moden kirsebær, blommer, noget balsamisk, chokolade og ...Læs mere
Valpolicella Superiore, Ferragu’, 2014
★★★★★ Valpolicella Superiore, Ferragu’, 2014 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien 235 kroner for en Valpolicella Superiore…, så skal den også være virkelig god! Og det er den da heldigvis også. Ferragu’ er en producent, der sværger til det maksimale og koncentrerede – i alle sine vine. I V...Læs mere
Brachettto, Manfredi
★★★★★ Brachettto, Manfredi Brachetto Piemonte, Italien Er man mere til de røde bær til kransekagen, så skænk kun lystigt op med Brachettobobler. Hindbærrød i farven med lette, hurtige bobler og en frugtig aroma af røde bær – primært hindbær. Frisk og sød smag af modne, røde bær – sød og alligevel me...Læs mere
Asti Dolce, Marchesi di Barolo
★★★★ Asti Dolce, Marchesi di Barolo Moscato Piemonte, Italien Strågylden med en relativ lang og vedholden mousse med aroma af æbler, fersken og citron. I munden er den foruden at være hvinende sød og fyldig med noter af syltede pære, fersken og abrikos. På trods af den høje sødme, har den alligevel ...Læs mere
Crémant d’Alsace Demi Sec, Muré
★★★★ Crémant d’Alsace Demi Sec, Muré Pinot Blanc m.fl. Alsace, Riesling Festligt indslag til kransekragen med pæn mousse og bobler med medium intensitet. I aromaen er der kvæde, fersken, citron og lidt toast. Fyldig og halvsød i smagen – igen med søde æbler, fersken, en lille bitter grapenote og en ...Læs mere
Moscato d’Asti Dolce, Gemma
★★★★ Moscato d’Asti Dolce, Gemma Moscato Piemonte, Italien Hurtig mousse og skyndsomt forbipasserende, bløde bobler åbenbarer en sødlig og frugtig aroma af moden pære, melon og fersken. I den mellemfyldige smag er der masser af sødme – pære, fersken – pudret og let som flormelis. Et glimrende valg t...Læs mere
Solitario, Le Guaite di Nomia, 2011
★★★★★ Solitario, Le Guaite di Nomia, 2011 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien Forhandleren advarede på forhånd, at dette var en vin, som kunne tolkes som en hybrid mellem en Amarone og en Recioto, hvilket også giver mening med 21,2 gram restsukker pr. liter – pænt over Amarone-niveau og e...Læs mere
Amarone della Valpolicella, Ferragu’, 2012
★★★★★★ Amarone della Valpolicella, Ferragu’, 2012 Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella Veneto, Italien Da jeg sidste år smagte 2011’eren, var jeg helt oppe at ringe. 2012 er flere vurderet til at være en anelse bedre, hvorfor jeg ikke er mindre eksalteret med denne vin, der indeholder a...Læs mere
Champagne Brut Réserve, Billecart-Salmon NV
★★★★★ Champagne Brut Réserve, Billecart-Salmon NV Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Champagne, Frankrig Nydelig strågylden i farven med en tæt mousse og fine vedvarende bobler. Næsen giver noter af æblemos, fersken, brøddej og citron. Tør, medium fyldig smag med perfekt balance mellem frugt og r...Læs mere