★★★★★
La Ripassa de Montagne, Benjamin Darnault, 2014
Grenache, Syrah, Carignan
Roussillon, Frankrig
En supercharmerende, men anderledes vin, lavet i Sydfrankrig efter samme metode, som italienerne laver ripasso. Den har godt af at få noget luft – at blive dekanteret – men så er der også god saftighed, og knap så meget bærsødme og tørret frugt, som i vinene fra Veneto. Dufter af blommer, blæk og lidt krudt, og smager sydfransk af sorte bær, blommer og krydderier som laurbær. Oplagt flæskesteg med knasende sprød svær.
130 kr. v/6 fl. hos Erik Sørensen Vin (150 kr. v/1 fl.)