★★★★★
Chimères, Château Saint Roch, 2016
Chimères, Château Saint Roch, 2016
Grenache, Carignan, Syrah
Côtes du Rousillon Villages, Frankrig
Vinder en del med noget iltning, men så åbner den også friskt med helt friskplukkede brombær foruden lidt lakrids og ganske let fad. Der er masser af kraft og saft i smagen – igen med sorte bær og nu lakrids af den engelske slags. Fin syre og en markant, ungdommelig tannin. Den holder hele 15 procent alkohol, men de er flot integrerede og mærkes ikke i smagen eller i svælget.
Charmerende og let rustik vin, der passer godt til sammenkogte retter med mørkt kød og grove grøntsager – eller gem den 4-5 år, der er potentiale.
99 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin
