★★★★★★
Sauvignon Blanc, Fincher & Co., 2017
Sauvignon Blanc, Fincher & Co., 2017
Sauvignon Blanc
Marlborough, New Zealand
Sauvignon Blanc fra New Zealand kan i min bog nogle gange have svært ved at finde den rigtige balance. Enten kan der være for heftig eksotisk frugt, eller så er der for mange grønne noter, så man sidder og tænker i sved og kattebakke. Derfor er det altid med spænding, når jeg åbner en af disse, for i hvilken retning tager den.
Fincher & Co. har fundet en flot balance, hvor der hverken er for meget eller for lidt af det hele. Med en behagelig medium intensitet i næsen giver den aroma af hyldeblomst, lime og gul grape, hvilket producenten også skilter servilt med på forsiden af flasken. I smagen er den tør og slank med god, frisk syre, medium smagsintensitet og pæn længde. Noterne balancerer flot mellem stikkelsbær, hyldeblomst, let underbyggende passionsfrugt og frisk, sprudlende citrus. Virkelig behagelig og lækker. Til tilbudsprisen er det en vin, man kun kan blive glad i låget af.
88 kr. v/ 12 fl. hos Theis Vine
