> Custom Text
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-2474849229167199", enable_page_level_ads: true }); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-2474849229167199", enable_page_level_ads: true });

Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009

★★★★★★ Ripasso, Le Guaite di Noemi, 2009 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien Det er lækker ripasso, det her. Eller er det amarone? I en ’blinder’ kunne man virkelig komme i voldsom tvivl. Åbner med en veludviklet og kompleks næse med moden kirsebær, blommer, noget balsamisk, chokolade og ...Læs mere

5 tip til vine i julen

5 tip til vine i julen Julen ikke det bedste tidspunkt for eksperimenter. Det er traditionernes og reprisernes fest, og vi skal have and, gås eller flæskesteg, som vi plejer. Vi skal have rødkål, brunede sukkerkartofler, og vi skal have risalamande med kirsebærsauce… nøjagtigt som vi plejer. Det giv...Læs mere

Ripasso Valpolicella Superiore, Pagus Basano, 2015

★★★ Ripasso Valpolicella Superiore, Pagus Basano, 2015 Corvina, Rondinella Veneto, Italien Smagt og gensmagt efter et par timer, hvor den vinder ved at få noget luft. I aromaen er der masser af blommer, blommeskind, lidt tørret frugt og lette krydderier, mens vi i smagen har en fyldig, halvtør sag m...Læs mere

Pojega Ripasso, Guerrieri Rizzardi, 2016

★★★★★ Pojega Ripasso, Guerrieri Rizzardi, 2016 Corvina, Corvinone Veneto, Italien Er amaronen for tung, er ripassoen et glimrende valg til julemiddagen. Den er lavet i samme område ved at gære på de pressede amaroneskaller, så familiebåndet er tæt. Pojega er lys granatrød med duft af kirsebær, lys r...Læs mere

Le Morete, Ripasso Classico Superiore, Manara, 2015

★★★★★ Le Morete, Ripasso Classico Superiore, Manara, 2015 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Let og relativ lys i farven med en actionpakket aroma af kirsebær, blommer, lakrids, kaffe og en anelse medicinskab. I smagen er den mere i den tørre og ranke del af spektret, hvor frugten bæres f...Læs mere

Valpolicella Ripasso, Fabiano, 2016

★★★★ Valpolicella Ripasso, Fabiano, 2016 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Jeg har efterhånden smagt en hel del årgange af Fabianos ripasso, og den har aldrig skuffet. Den har på den anden side heller ikke bragt mig ekstase. Med andre ord er det en arbejds-ripasso, der bare leverer varen...Læs mere

Ripasso Valpolicella, Accordini, 2016

★★★★ Ripasso Valpolicella, Accordini, 2016 Corvina, Rondinella, Corvinone Veneto, Italien Rubinrød med medium dybde i farven og en kirsebærdomineret aroma med små hints af tørret frugt og let krydderi. Samme billede gentager sig i smagen, dog med mere knald på den tørrede frugt. Høj syre og medium t...Læs mere

Pigaro, Valpolicella Ripasso, Speri, 2016

★★★★★ Pigaro, Valpolicella Ripasso, Speri, 2016 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Tør ripasso med en kraftfuld og fast struktur, hvor den bløde og let krydrede frugt matches op mod en fin syre og en tilpas moden tannin. Noter af kirsebær, sveske og små hints af varme krydderier. Ren og g...Læs mere

Ripasso Classico Superiore, Bixio Poderi, 2014

★★★★ Ripasso Classico Superiore, Bixio Poderi, 2014 Corvina, Corvinone, Rondinella Veneto, Italien Tæt, frugtig med bløde og fyldige noter blommer, kirsebær, sort te og sød tobak. I smagen antager kirsebærrene en mere sød karakter, fra blommerne sidder vi tilbage med bitternoterne fra skindet, og de...Læs mere

Valpolicella Ripasso, Farina, 2016

★★★ Valpolicella Ripasso, Farina, 2016 Corvina, Rondinella Veneto, Italien Let støvet næse med brombær, kirsebær og lidt røg. I smagen er det kirsebærrene med både sødme og syrlighed, der tager scenen og understøttes forsigtigt af vanilje fra fadet. Fin frugtsødme, ok syre og meget nedtonet tannin. ...Læs mere

Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Villa dè Moreschi, 2015

★★★ Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Villa dè Moreschi, 2015 Corvina, Rondinella, Molinara Veneto, Italien Kogte kirsebær og mandler i næsen uden at det bør sammenlignes med risalamande og den traditionelle røde sauce. Det er den alt for syrlig og bitter til. I smagen måtte andengæringen på ...Læs mere

Valpolicella Ripasso, Rocca Sveva, 2013

★★★★ Valpolicella Ripasso, Rocca Sveva, 2013 Molinara, Rondinella Veneto, Italien Rubinrød og med en tæt og varm aroma af brombær med kirsebær og lidt grillet blomme på bagkanten. Smagen er tør og koncentreret, hvor det mere er kirsebærrene der træder frem – både de let syrlige og i en cassis. Den e...Læs mere

Valpollicella Ripasso, Fabiano, 2013

★★★ Valpollicella Ripasso, Fabiano, 2013 Corvina, Rondinella, Molinara m.fl. Veneto, Italien Blommer, kirsebær, blåbær og lidt varme krydderier i næsen. Sødmefulde frugter og bær i smagen sammen med masser af kaffe, kandiserede violer og brændte mandler fra fadet. Højoktan ripasso med saft, fylde og...Læs mere

Monte Zovo Ripasso, 2012 Valpolicella

★★★★ Monte Zovo Ripasso, 2012 Corvina, Rondinella, Molinara Valpolicella, Italien Søde, røde kirsebær, lakridspastiller og violer er det første sanseindtryk. Viktoriablommer, amarettokirsebær, sød lakrids og et drys cayennepeber i munden er det andet. Tydelige amarone-præferencer, men langt mere afd...Læs mere

Monte Croce, Ripasso, 2007

★★★★★ Monte Croce, Ripasso, 2007 Corvina, Rondinella Valpolicella, Italien Sødmefyldt og koncentreret næse af Amarettokirsebær, sorte blommer, mandler og lidt stald. Kirsebærrene og de mørke stenfrugter er let nedtonet i smagen, hvor vi nyder lakrids, kaffe og tobak. Det er tydeligt, at den har fået...Læs mere

Ripasso Valpolicella, Fabiano, 2011

★★★★ Ripasso Valpolicella, Fabiano, 2011 Corvina, Rondinella, Molinara m.fl. Veneto, Italien Søde blommer og blåbær med lidt røg og kanel i næsen. I munden bliver den mere intens med kirsebær, sorte blommer og en snert af kaffe og muld. Men den skal lige have lidt luft og tid til at åbne sig – en de...Læs mere

  • 1
  • 2

Lost Password

Close