★★★★
The Yellow Wood, Spier, 2016
The Yellow Wood, Spier, 2016
Merlot, Cabernet Sauvignon
Coastal Region, Sydafrika
Jo jo, Sydafrikanerne fra Spier kan skam også lave økologiske vine, og her er en på et traditionelt Bordeaux blend på 64 procent Merlot og 36 procent Cabernet Sauvignon. Dufter pænt som tilsigtet af mørke blommer, solbær, mørk chokolade og vanilje. I munden har den en pæn koncentration med en lidt mere simpel smagsprofil med mørke kirsebær og lidt mørk chokolade. Knastør med fin syre og en endnu ung og rå tannin, der river lidt i tandkødet. Må meget gerne sættes sammen med fyldige og fede retter eller mørkt kød, hvor tanninen kan flå i proteinerne.
150 kr. i Kvickly og SuperBrugsen (set på tilbud til 99 kr.)
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
[the_ad id=”13210″]
