★★★★★★
Guiry, Tenuta Mara, 2014
Guiry, Tenuta Mara, 2014
Sangiovese
Emilia Romagna, Italien
Let og nærmest gennemsigtig i farven – dog let uklar, da den ikke er filtreret. Dufter helt vildt af modne hindbær, brombær, bagte tomater og noget floralt. Smagen er let, frisk og ganske saftig. Her er igen hindbær med jordbær sammen med noget potpourri. Syren er frisk, tanninen er blød og rund, og det hele spiller smukt og harmonisk, hvilket er i tråd med den opvækst druerne har fået. Ifølge forhandleren, spiller grundlæggeren af Tenuta Mara, Giordano Emendatori, Mozart for sin vin. Den lagres blandt kunst under opsyn af to skulpture, og så er det hele lavet efter biodynamiske og holistiske principper. Om det er det, der giver vinen en unik harmonisk smag, skal jeg ikke sige, men jeg længes allerede efter næste glas af italiensk biodynamisk Sangiovese møder Mozart.
250 kr. hos Erik Sørensen Vin (Normalpris 300 kr.)
