★★★★★

Time Waits For No One, Finca Bacara, 2016

Time Waits For No One, Finca Bacara, 2016

Monastrell

Jumilla, Spanien

Fyldig og sødlig næse med sorte bær og krydrede noter fra både kakao, lavendel og vanilje. I smagen er den blød, saftig og mediumfyldig med fokus på rød frugt som røde blommer og jordbær. Fadet træder i baggrunden og understøtter med lidt sød tobak og vanilje. Syren er let, tanninen blød, mens alkoholen er høj. Alkoholen er dog godt integreret i smagen og anes kun i eftersmagen.
Mange vine på Monastrell kan være nogle kraftbomber, der bedst sættes sammen med grillmad. Den her er mildere, blødere og rundere – trods den høje alkohol. Sæt den derfor sammen med medium kraftige sammenkogte kødretter.

119 kr. v/12 fl. hos Laudrup Vin