★★★★★

Barolo Renati Ratti

Barolo Rocche Renato Ratti, 2007

Nebbiolo

Piemonte, Italien

Lidt lukket i næse med fadpræg, skibslak og sort engelsk lakrids, men åbn og dekanter den et par timer før servering, og den bliver væsentlig mere imødekommende. Det er en vin, der egner sig til at gemme, da den nu er ungdommelig rå i tanninerne, men den lover godt med noter af røde og sorte bær, violer og en snert af vegetale elementer. En flot kompleksitet. Vi tror på, at der er langt mere i denne vin efter fire-fem år på langs, hvor alkoholen vil blive mere integreret. Flot vin.

250 kr. v/12 flasker hos Philipsonwine.com