★★★★
Costa d’Orta Appassimento, Bosio, 2019
Costa d’Orta Appassimento, Bosio, 2019
Barbera
Piemonte, Italien
Vi har længe nydt og elsket vine, hvor druerne har fået lov til at tørre lidt ud, inden de vinificeres. Se blot mod Amarone og i flere tilfælde de varme syditalienere fra Apulien, hvor metoden også har vundet frem. Her er det dog Barbera-druen, der har tørret for få mere intensitet og sødme i smagen. Og ja, vi er lidt væk fra de modne røde kirsebær med høj syre. Både i duft og smag er frugten varmere og dybere. Blåbær, kirsebærsauce, figen og kakao. Høj på syren, lav på tanninen, men ganske godt tryk på smagsintensiteten.
79 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
