★★★★★
Enrico 1, Langhe, Roberto Sarotto, 2017
Enrico 1, Langhe, Roberto Sarotto, 2017
Cabernet Sauvignon, Nebbiolo
Piemonte, Italien
Mange Langhe vine laves på ren Nebbiolo som en lettere og mere tilgængelig vin sammenlignet med Barolo. Men det er tilladt at dyrke og bruge andre druer som eksempelvis Cabernet Sauvignon. I Enrico 1 vinen, der er opkaldt efter Roberto Sarottis søn, er blandingsforholdet 70-30 i Cab’ens favør, og det kan både ses, smages og duftes. Farven er langt mere dyb og rubinrød end Nebbioloens sædvanlige teglfarve. Og i næsen har vi først og fremmest masser af friske solbær, solbærblade, blomme, våd muld og let krydrede fadnoter. Kompleks og masser af struktur i munden med både et kontant og blødt aftryk. Tør med høj syre og god fast tannin, og så bemærker man næsten ikke, at alkoholen er oppe på de høje 16,5 procent. Rigtig god vin nu og helt sikkert også med tiden.
209 kr. v/6 fl. hos VinCooperativet
Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
