★★★★★
Etern, Ritme Celler, 2013
Carignan, Grenache
Priorat, Spanien
En vin til evigheden. Etern viser, hvordan Priorat også er finesse og elegance. Kompleks og koncentreret næse med cassis, sorte modne blommer og let kirsebær – hertil læder, tobak, balsamico, kanel og vanilje. I munden suppleres noterne af engelsk lakrids, chokolade, let røg og ceder. Flot kompleks vin, der første åbner blødt og frugtigt med sine rige koncentration, herefter bomber den smagsløgene med alle nuancer, til den rinder ud i en lang lakridset eftersmag. Tanninerne er bamsede – store og helt bløde. Lavet på druer fra 70 til 95 år gamle lavtydende stokke, der hver giver mellem 300 og 700 gram druer.
450 kr. hos Erik Sørensen Vin
Se også de andre vine fra Ritme Celler:
+Ritme Blanc, Ritme Celler, 2012 – Grenache Blanc, Viura
Ritme, Ritme Celler, 2014 – Carignan, Grenache