★★★★★
Maison Dieu Vieilles Vignes, Domaine de Bellene, 2016
Pinot Noir
Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig
Fra midt i Côte de Beaune kommer denne Bourgogne med let rubinrød farve i glasset. Det er ikke den mest ekspressive næse i området, men med lidt luft og slyng afslører den noter af primært hindbær, jordbær – understøttet af viol, yoghurt og markchampignon foruden et let fad. Udtrykket er kraftigere i smagen, ligesom fadet er mere udtalt. Vi har de røde bær – jordbær, nu syrlige kirsebær og hyben med en lidt grenet note. Høj syre og for druen en markant tanninstruktur, medium alkohol og en fin længde på eftersmagen.
Den har ikke toppet endnu, og det skal blive spændende at se, hvordan kan udvikle sig i kælderen over de næste fem – seks år.
200 kr. v/6 fl. hos Theis Vine