★★★★★
Valpolicella Superiore, Le Guaite di Noemia, 2010
Valpolicella Superiore, Le Guaite di Noemia, 2010
Corvina, Corvinone, Rondinella
Veneto, Italien
De fleste Valpolicellavine kan bedst betegnes som simple. Velsmagende, friske, livlige, men ikke med den store rigdom og variation i smagsnoterne. Men betaler man dobbelt op på en almindelig Valpolicellavin fra det lokale supermarked, sker der noget mere. Som her med Le Guaite, der tilmed har fået næsten 10 år i kælderen at udvikle sig på – hvilket i øvrigt også kan ses på den let orange kant i glasset. Den skal lige have lidt tid i glasset, eventuelt en dekantering, men så åbner den sig også med store mængder kirsebær – både de syrlige friske og de mere syltede og koncentrerede. Læg dertil marcipanbrød, rosin, grønne peberkorn og kun ganske let fad. Selv om mange af noterne bevæger sig mod de udviklede og tertiære, har den alligevel stor friskhed i kraft af en høj syre. Noter af kirsebær, rød blomme, kirsch, rosin og balsamico. Virkelig lækker Venetovin.
199 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin
Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
