★★★★
Zinfandel, Hayes Ranch, 2013
Zinfandel, Hayes Ranch, 2013
Zinfandel
Livermore, Californien, USA
Det er generelt et godt match at sætte amerikansk Zinfandel sammen med burger eller barbecuemarineret spareribs, fordi det søde og røgede passer godt med vinens sødlige marmeladetoner. Hayes’ Zinfandel er mere rank på den målestok, mere frisk i frugten med brombær, blåbær, hvid peber, sød tobak og vanilje – og er dermed bredere anvendelig. Til grillet kylling, pulled pork – men også som en generalist ved buffeten.
80 kr. hos Skjold Burne i marts (Normalpris 100 kr.)
