★★★★★
Shotfire, Thorn-Clarke Wines, 2014
Shotfire, Thorn-Clarke Wines, 2014
Shiraz
Barossa Valley, Australien
Åhh, de australiere kan i forhold til de nord-rhônske franskmænd noget helt andet med Syrah-druen – udover at kalde den Shiraz. Her er foruden masser af rank, frisk frugt også en masse grønne noter, der giver de australske vine noget identitet og charme. Som i Shotfire, der allerede i næsen varsler om eukalyptus og let røg foruden den mørke frugt fra brombær, sort blomme og kirsebær. I smagen har vi det selvsamme frugtbillede, men nu suppleret af lakrids, chokolade og øvrige krydderier fra fadet. Det er en vin med blød, fyldig frugt, et fint højt syrebillede og en velintegreret tannin.
Kan naturligvis bruges til de kraftfulde kødretter, men er også ganske velegnet til hygge- og snak vin.
150 kr. hos Skjold Burne (Normalpris 180 kr.)
