★★★★★
Pinot Noir Heimbourg, Zind-Humbrecht, 2014
Pinot Noir Heimbourg, Zind-Humbrecht, 2014
Pinot Noir
Alsace, Frankrig
Vinbønderne i Alsace har i mange året dyrket Pinot Noir, men i takt med klimaforandringerne giver druen nye muligheder. Den klarer sig nemlig rigtig flot i Alsace, og kvaliteten er i de seneste år gået stødt op ad. Mange taler om, at den kan stå i mod vinene fra Bourgogne. Jeg er ikke uenig, men det vil altid være en akademisk og smagsbaseret diskussion. Fakta er dog, at arealet i Alsace med Pinot Noir stiger og nu er oppe på 10 procent, og samtidig allokeres en del af de bedste marker til den røde drue. En af dem er Heimbourg, som er en del af Grand Cru marken Brand. Her dyrker Zind-Humbrecht med stor succes Pinot Noir ved foden af den ganske stejle mark.
Det er en kølig, rank og elegant Pinot Noir med det helt rigtige forhold mellem frugt og syre kombineret med sprøde mineralske noter og en mild tannin. Næse med røde bær, let krydderi, mens den i munden har en flot koncentration – noter af hindbær, tranebær, florale noter og nellike. Vandvittig lækker, men den koster også…
