★★★★★
Pairolero, Barbera d’Alba, Sottimano, 2018
Pairolero, Barbera d’Alba, Sottimano, 2018
Barbera
Piemonte, Italien
Der er en tendens til at sætte lighedstegn mellem Piemonte og Nebbiolo, men så snyder man sig selv for den fantastiske oplevelse med Barberaen. Den er lige så syrerig som Nebbiolo, men mere rig på frisk frugt, og så har den så godt som ingen tannin. Det giver ofte vine med stor friskhed og saftighed – ligesom denne Pairolero. Åbner med en vidunderlig og indtagende næse med masser af både friske og syltede kirsebær, marcipanbrød, friskkværnet kaffe, tobak og vanilje. Masser af saftig frugt i smagen – syrlige kirsebær, lidt lakrids, blommesten og let antydning af fad. Klingende høj syre og relativ høj alkohol giver den balance, struktur og en god længde. Nice!
169 kr. v/6 fl. hos Jysk Vin
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
[DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS]
