★★★★★★

Comtes d’Eguisheim, Leon Beyer, 2008

Comtes d’Eguisheim, Leon Beyer, 2008

Riesling

Alsace, Frankrig

I midten af juni var jeg i Alsace til Vin d’Alsace Milliséme 16 og havde i den anledning æren af at spise en middag sammen med Marc Beyer, der leder et af de mest feterede vinhuse i distriktet. Ikke alene fordi Leon Beyer laver nogle helt forrygende vine, men også fordi både Leon (faderen) og Marc Beyer (sønnen) er nogle særdeles store gourmander. Marc Beyer har således stået bag flere store franske gourmet- og vinevents den for franske grænser. Belønningen er da heller ikke udeblevet fra det franske restaurantmiljø, hvor det nok hører til undtagelserne, hvis man kan finde en fransk michelinbestjernet restaurant UDEN en Leon Beyer på vinkortet.

Til middagen på restaurant Maximilien i Zellenberg, hvor der også er Leon Beyer vine på kortet, smagte jeg hans aldeles glimrende Crémant d’Alsace og to af hans Rieslinger fra han ’Grandes Cuvées’ selektion, Riesling Escaillers 2014 og Riesling Comtes d’Eguisheim 2008. Riesling Escaillers 2014 var endnu rå og upoleret med en ren frisk let mineralsk næse og en stram og rank smag af grønne æbler, stenfrugt og et oplæg til mere udviklet mineralitet i form af noget petroleum. Men 2014’eren er endnu ikke frigivet. Det er Riesling Comtes d’Eguisheim 2008 til gengæld, og den har efterhånden fået en tendens til at feje benene væk under mig med sin formidable duft af veludviklet petroleum, grape, lime, blomster og akaciehonning. Smagen er fyldig og cremet i samhørighed med lidt alder og dog alligevel en frisk poleret syre. Tør og klassisk med citrus, lidt eksotiske frugter på en smuk mineralitet af flint. Lang, flot eftersmag. Et forbillede blandt Rieslinge.

Hold dig ikke tilbage, hvis du falder over en Comtes d’Eguisheim på restauranterne. Den er kostbar ja, men der findes ikke meget bedre til hvid fisk eller en jomfruhummer.

I detailhandel kan du finde den hos H.J. Hansen Vin til 400 kroner.