★★★★★★
Joseph Cattin Grande Cuvée, Crémant d’Alsace, 2007
Joseph Cattin Grande Cuvée, Crémant d’Alsace, 2007
Pinot Blanc, Chardonnay
Alsace, Frankrig
Åh, den dufter rigtig godt. Æbler, pærer og lidt sommerhø i næsen. I munden perler den af citrus og nødder og en snert af toast. Behagelig syre med små og vedvarende bobler. Dejlige franske bobler fra Alsace. Man skal lede længe for at finde bedre alternativ til Champagne. Til fisk og fjerkræ – eller seulemant til dronningens nytårstale. Vi er ude i en Crémant, men den har lagret i tre år, og den er blevet passet og plejet grundigt i kældrene, hvilket giver den en stil, der er meget lig Champagne. Det er på alle måder en Crémant, der skiller sig ud fra mængden – og til en pris, hvor de fleste kan være med – også selv om klokken er over 24, og smagsløgene ikke er så friske mere.
145 kr. v/6 flasker hos Holte Vinlager
