★★★
Rosso Veronese, Fabiano, 2013
Rosso Veronese, Fabiano, 2013
Negraro
Veneto, Italien
Omkring Venedig får druerne ofte lov at ligge og tørre lidt ud, inden de presses. Dermed får vinen mere koncentration og sødme, som denne der dufter af tørret kirsebær, sort te og lidt bitter mandel. I smagen er den ganske rund og frugtig med en god syre – noter i retning af syrlige kirsebær og lidt tørret frugt som Ripasso eller Amarone, men ikke så voluminøs i smagen. Rosastegt andebryst med en appelsinskive, kunne være ganske lækkert til denne vin.
80 kr. hos Skjold Burne i november (Normalpris 120 kr.)
