★★★★★
Château Pesquie, Quintessence, 2013
Château Pesquie, Quintessence, 2013
Syrah, Grenache
Ventoux, Rhône, Frankrig
Mange så i juli, at det kræver styrke at bestige Mont Ventoux – det skaldede bjerg – på cykel. Men bjerget er også arnested for styrkerige vine. I denne Quintessence er der fuld kraft på de fleste parametre. Sveskesort farve. Høj alkohol på 14,5 procent. Og intens og koncentreret smag af blåbær, tobak og masser af peber med noget viol på eftersmagen. En flot og fyldig vin, der skal have noget lignende kraftfuldt modspil i maden.
100 kr. v/12 fl. hos Philipsonwine.com
