★★★★★
Clément VI Blanc, 2017
Grenache Blanc, Rousanne, Clairette, Bourboulenc
Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig
Åh ja, det er ikke mange hvide ’neufer’, man ser. Faktisk er det under 5 procent af produktionen i Châteauneuf-du-Pape, der er hvidvine, mens en mindre del grønne druer indgår i produktionen af rødvine. Så når man endelig har æren, skal man også nyde den.
Clément VI Blanc har i hvert fald en nydelig medium intens næse med moden pære, fersken, kaprifolie, citrus samt urter og krydderi som anis og purløg. Altså et varsel om god kompleksitet, selv om den endnu har noget ungdommelig friskhed over sig. I smagen, der er tør med medium syre og høj alkohol, har vi igen pære, fersken, hvide blomster, grapefrugt og fennikel i den fyldige smag.
Det er en muskuløs hvidvin til dem, der er til de krydrede og kraftige – og især til dem, der har tålmodighed, da den uden tvivl vil kunne udvikle sig ganske interessant over 5-6 år… minimum.
299 kr. v/6 fl. hos Winedrop