Hvad hedder de to vigtigst portvinsbyer i Portugal? Porto og Madeira Porto og Vila Nova de Gaia Porto og Lissabon Porto og Braga Hvordan vil du bedst beskrive en Sherry lavet på Pedro Ximénez? Tør med noter af nødder Intens sødme og sirupsagtig konsistens Let sødme og meget frisk Tør og gæret Hvilken drue er den mest udbredte i Sherry-produktionen? Muscat of Alexandria Tempranillo Palomino Pedro Ximénez For at lave ruby og tawny bruger man flere forskellige druetyper og fortrinsvist i et blend af 5 forskellige. De er … Tinta Barroca, Tinta Carvalha, Touriga Franca, Malvasia Preta, Tinta Roriz Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Branca, Tinto Cão Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Malvasia Preta Sæt nedenstående portvinstyper i en stigende rangorden for kvalitet og pris. LBV, Ruby, Vintage Vintage, Ruby, LBV Ruby, LBV, Vintage LBV, Vintage, Ruby Hvorfor har man traditionelt stampet druerne til portvin med de bare tæer? Fordi man skal have trukket så meget farve og tannin som muligt ud af druerne, inden alkoholprocenten stiger. Det er bare turistunderholdning, lokal kolorit uden mening. For at trække så meget alkohol ud af druerne som muligt. Fordi det er skide skægt, og det tilfører ekstra smag. Hvor længe skal en LBV (Late Bottled Vintage) portvin lagre, inden den kommer på flaske? Det må producenten selv om. Det skal blot være sidst på året. Mellem tre og fire år Mellem fire og seks år Mellem to og tre år Hvilken af disse Sherry-typer kan man betegne som værende sød? Amontillado Oloroso Pale Cream Manzanilla Hvilken af disse vine er IKKE lavet med bevidst oxidering? Rutherglen Muscat Muscat de Beaumes de Venise PX Sherry Tawny portvin Hvilken af nedenstående portvine skal have årgangen angivet på etiketten? Ruby Port Reserve Tawny Aldersindikeret Tawny (Eks. 10, 20, 30 års Tawny) LBV I Australien laver man en berømt hedvin. Hvad hedder den? Sailors Creamy Brandy Anderson Farmhouse Fredericks Cherry Valley Rutherglen Muscat Når man laver Sherry, bruger man et specielt blending-system. Hvad hedder det? Det har ikke noget navn. Man sjusser sig frem og tager lidt hist og pist. Solera Shuffle Rack & Return Hvad er aguardente? Det er det bløde vand, man tilsætter i portvinsproduktionen for ikke at få alt for koncentrerede vine. Det er navnet på opfinderen af portvin, Alvaro Aguardente. Det er navnet på den alkohol, man tilsætter i portvinsproduktionen for at stoppe fermenteringen. Det er navnet på de flodpramme, der sejler med portvin på Douro floden. Hvad hedder det beskyttende overfladelag, der danner sig oven på især Fino og Manzanilla ved fadlagringen? Gusto Corgo Flor Criadera Hvad er en tawny portvin? En portvin, der har lagret mindst 10 år på flaske, indtil den skiftede farve. En portvin, der har lagret på træfade i så lang tid, at den har skiftet farve fra rød mod en mere brunlig nuance. En portvin, der er blandet op med karamelessens. En portvin, der er blevet filtreret, så den har skiftet farve fra rød mod en mere brunlig nuance. Hvad er det helt specielle ved Madeira vine? Madeira er en blanding af portvin og sød sherry. Det er ligesom ved eiswein. Druerne plukkes ved minus 10 graders frost. Man udsætter vinene bevidst for oxidation og meget varme – helt op til 60 grader. Fadene skal sejles til New York og tilbage, før den må kaldes en Madeira. Loading … Spørgsmål 1 af 16 Måske du også er interesseret i Quiz: 20 spørgsmål om vinproduktion Den store Champagnequiz Quiz: 12 spørgsmål om spansk vin Quiz – Hvilken fransk vinregion leder vi efter? Skriv en kommentar Fortryd svarDin emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Required fields are marked *KommenterYou may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> Navn * Email * Website Δ Dette site anvender Akismet til at reducere spam. Læs om hvordan din kommentar bliver behandlet.
