Den søde quiz - 16 spørgsmål om hedvin

Hvilken af disse Sherry-typer kan man betegne som værende sød?

Oloroso

Amontillado

Manzanilla

Pale Cream

Hvad hedder de to vigtigst portvinsbyer i Portugal?

Porto og Madeira

Porto og Lissabon

Porto og Braga

Porto og Vila Nova de Gaia

Hvad hedder det beskyttende overfladelag, der danner sig oven på især Fino og Manzanilla ved fadlagringen?

Corgo

Flor

Gusto

Criadera

Hvad er en tawny portvin?

En portvin, der er blandet op med karamelessens.

En portvin, der er blevet filtreret, så den har skiftet farve fra rød mod en mere brunlig nuance.

En portvin, der har lagret mindst 10 år på flaske, indtil den skiftede farve.

En portvin, der har lagret på træfade i så lang tid, at den har skiftet farve fra rød mod en mere brunlig nuance.

Når man laver Sherry, bruger man et specielt blending-system. Hvad hedder det?

Solera

Det har ikke noget navn. Man sjusser sig frem og tager lidt hist og pist.

Shuffle

Rack & Return

Hvilken drue er den mest udbredte i Sherry-produktionen?

Tempranillo

Pedro Ximénez

Palomino

Muscat of Alexandria

Hvor længe skal en LBV (Late Bottled Vintage) portvin lagre, inden den kommer på flaske?

Det må producenten selv om. Det skal blot være sidst på året.

Mellem to og tre år

Mellem fire og seks år

Mellem tre og fire år

Hvilken af nedenstående portvine skal have årgangen angivet på etiketten?

Reserve Tawny

LBV

Aldersindikeret Tawny (Eks. 10, 20, 30 års Tawny)

Ruby Port

Hvordan vil du bedst beskrive en Sherry lavet på Pedro Ximénez?

Tør og gæret

Let sødme og meget frisk

Intens sødme og sirupsagtig konsistens

Tør med noter af nødder

I Australien laver man en berømt hedvin. Hvad hedder den?

Anderson Farmhouse

Rutherglen Muscat

Sailors Creamy Brandy

Fredericks Cherry Valley

Sæt nedenstående portvinstyper i en stigende rangorden for kvalitet og pris.

LBV, Ruby, Vintage

LBV, Vintage, Ruby

Vintage, Ruby, LBV

Ruby, LBV, Vintage

Hvorfor har man traditionelt stampet druerne til portvin med de bare tæer?

Fordi det er skide skægt, og det tilfører ekstra smag.

For at trække så meget alkohol ud af druerne som muligt.

Fordi man skal have trukket så meget farve og tannin som muligt ud af druerne, inden alkoholprocenten stiger.

Det er bare turistunderholdning, lokal kolorit uden mening.

Hvad er det helt specielle ved Madeira vine?

Man udsætter vinene bevidst for oxidation og meget varme – helt op til 60 grader.

Madeira er en blanding af portvin og sød sherry.

Det er ligesom ved eiswein. Druerne plukkes ved minus 10 graders frost.

Fadene skal sejles til New York og tilbage, før den må kaldes en Madeira.

Hvad er aguardente?

Det er det bløde vand, man tilsætter i portvinsproduktionen for ikke at få alt for koncentrerede vine.

Det er navnet på de flodpramme, der sejler med portvin på Douro floden.

Det er navnet på den alkohol, man tilsætter i portvinsproduktionen for at stoppe fermenteringen.

Det er navnet på opfinderen af portvin, Alvaro Aguardente.

For at lave ruby og tawny bruger man flere forskellige druetyper og fortrinsvist i et blend af 5 forskellige. De er …

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Malvasia Preta

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Branca, Tinto Cão

Tinta Barroca, Tinta Carvalha, Touriga Franca, Malvasia Preta, Tinta Roriz

Hvilken af disse vine er IKKE lavet med bevidst oxidering?

PX Sherry

Rutherglen Muscat

Muscat de Beaumes de Venise

Tawny portvin

Skriv en kommentar Fortryd svar

Seneste anmeldte vine

Mar Garcia, Dehesa el Carrascal, 2018

Old Vines, Primitivo di Manduria, Varvaglione, 2017

The Accomplice, De Bortoli, 2020

Château Haut-Bascla, 2018

Caveja Rubicone, Conte Zardi, 2019

Månedens Vin

Conceito Late Bottled Vintage 2017

Seneste artikler

Georgien – vinens vugge

Copenhagen Winery – prisvindende dansk frugtvin

IPSUS – måske den bedste Chianti Classico nogensinde

Tag med til forårets vinsmagninger i 2020

Bourgogne til folket

Annonce

Redaktørens favoritter

Saint Réol Grand Cru Millésime 2008 Champagne

La Bastide Saint Dominique, 2019

Contino Rioja Reserva, Viñedos del Contino, 2016

Måske du også er interesseret i