Hvilken af nedenstående portvine skal have årgangen angivet på etiketten? Reserve Tawny Ruby Port Aldersindikeret Tawny (Eks. 10, 20, 30 års Tawny) LBV Hvad er aguardente? Det er navnet på de flodpramme, der sejler med portvin på Douro floden. Det er navnet på opfinderen af portvin, Alvaro Aguardente. Det er navnet på den alkohol, man tilsætter i portvinsproduktionen for at stoppe fermenteringen. Det er det bløde vand, man tilsætter i portvinsproduktionen for ikke at få alt for koncentrerede vine. Hvilken af disse Sherry-typer kan man betegne som værende sød? Manzanilla Oloroso Pale Cream Amontillado Hvilken drue er den mest udbredte i Sherry-produktionen? Pedro Ximénez Muscat of Alexandria Palomino Tempranillo Hvad hedder de to vigtigst portvinsbyer i Portugal? Porto og Braga Porto og Vila Nova de Gaia Porto og Madeira Porto og Lissabon I Australien laver man en berømt hedvin. Hvad hedder den? Anderson Farmhouse Sailors Creamy Brandy Rutherglen Muscat Fredericks Cherry Valley Sæt nedenstående portvinstyper i en stigende rangorden for kvalitet og pris. Ruby, LBV, Vintage LBV, Ruby, Vintage LBV, Vintage, Ruby Vintage, Ruby, LBV For at lave ruby og tawny bruger man flere forskellige druetyper og fortrinsvist i et blend af 5 forskellige. De er … Tinta Barroca, Tinta Carvalha, Touriga Franca, Malvasia Preta, Tinta Roriz Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Branca, Tinto Cão Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão Touriga Franca, Sousão, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Malvasia Preta Hvordan vil du bedst beskrive en Sherry lavet på Pedro Ximénez? Let sødme og meget frisk Tør med noter af nødder Tør og gæret Intens sødme og sirupsagtig konsistens Hvad er det helt specielle ved Madeira vine? Man udsætter vinene bevidst for oxidation og meget varme – helt op til 60 grader. Det er ligesom ved eiswein. Druerne plukkes ved minus 10 graders frost. Madeira er en blanding af portvin og sød sherry. Fadene skal sejles til New York og tilbage, før den må kaldes en Madeira. Hvilken af disse vine er IKKE lavet med bevidst oxidering? Muscat de Beaumes de Venise Tawny portvin Rutherglen Muscat PX Sherry Når man laver Sherry, bruger man et specielt blending-system. Hvad hedder det? Shuffle Rack & Return Solera Det har ikke noget navn. Man sjusser sig frem og tager lidt hist og pist. Hvor længe skal en LBV (Late Bottled Vintage) portvin lagre, inden den kommer på flaske? Det må producenten selv om. Det skal blot være sidst på året. Mellem to og tre år Mellem tre og fire år Mellem fire og seks år Hvad er en tawny portvin? En portvin, der har lagret mindst 10 år på flaske, indtil den skiftede farve. En portvin, der er blevet filtreret, så den har skiftet farve fra rød mod en mere brunlig nuance. En portvin, der er blandet op med karamelessens. En portvin, der har lagret på træfade i så lang tid, at den har skiftet farve fra rød mod en mere brunlig nuance. Hvad hedder det beskyttende overfladelag, der danner sig oven på især Fino og Manzanilla ved fadlagringen? Criadera Flor Gusto Corgo Hvorfor har man traditionelt stampet druerne til portvin med de bare tæer? For at trække så meget alkohol ud af druerne som muligt. Fordi man skal have trukket så meget farve og tannin som muligt ud af druerne, inden alkoholprocenten stiger. Det er bare turistunderholdning, lokal kolorit uden mening. Fordi det er skide skægt, og det tilfører ekstra smag. Loading … Spørgsmål 1 af 16 Måske du også er interesseret i 12 spørgsmål om italiensk vin Quiz – Hvilken fransk vinregion leder vi efter? Quiz: 20 spørgsmål om vinproduktion Den store Champagnequiz Skriv en kommentar Fortryd svarDin emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Required fields are marked *KommenterYou may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> Navn * Email * Website Δ Dette site anvender Akismet til at reducere spam. Læs om hvordan din kommentar bliver behandlet.
