★★★★★
Desert Dried Shiraz, Snake Trail Wine Co., 2017
Desert Dried Shiraz, Snake Trail Wine Co., 2017
Shiraz
South Australia, Australien
Bom! Kraftfuld og 16 procent. Noget af en bombe at sætte på bordet, men her op til grillsæsonen er den ikke helt fjollet. Desert Dried Shiraz er lavet på druer fra meget gamle stokke, og vinmagerne har sågar ladet druerne tørre lidt ud på stokkene inden høst, hvorfor vi både har en meget koncentreret smag og høj alkohol.
Dufter af blommemarmelade, eukalyptus, lakrids og vanilje. Samme indtryk i smagen, hvor vi også har noget pebermynte. Halvtør med medium syre og pæn tannin, stor smagskoncentration og masser af alkohol med de 16 procent, der ganske vist brænder en del i munden, men det fungerer ok sammen med sødmen fra frugten. Kan godt se den sammen med noget marineret oksekød på grillen.
88 kr. hos Gallovini
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
[the_ad id=”13210″]
