★★★★★
Les Larmes de Syrus, Dom. Serre Saint Vincent, 2014
Les Larmes de Syrus, Dom. Serre Saint Vincent, 2014
Grenache, Syrah
Languedoc-Roussillon, Frankrig
Rig, varm og krydret aroma med masser af brombærsaft, solbær, nyt læder og kaffe, mens den i munden bærer mere præg af røde bær som tørrede jordbær, kirsebær, lavendel og et skvis hvid peber. Tør med god frugtighed og en bestemt tannin, der rammer det hele flot ind – men som også bliver blødere tår efter tår.
Man kommer aldrig i tvivl om oprindelsen – meget stedtypisk og flot eksponent for regionen. God kandidat til flæskesteg med sprød svær, men også til en fransk ratatouille med tørrede krydderurter.
Åbn den i god tid og lad den få lidt luft.
119 kr. hos Andrup Vin (Normalpris 150 kr.)
