> Custom Text
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-2474849229167199", enable_page_level_ads: true }); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-2474849229167199", enable_page_level_ads: true });

★★★★★

Punish Me!, Villa Furiosa, Vignoble Vellas, 2016

Punish Me!, Villa Furiosa, Vignoble Vellas, 2016

Punish Me!, Villa Furiosa, Vignoble Vellas, 2016

Syrah, Grenache, Carignan

Saint Chinian Berlou, Languedoc, Frankrig

Inden det bliver lummert, så lad os få begravet eventuelle fantasier om, at navnet hentyder til noget med lak, læder og pisk. Ifølge bagetiketten er vinen en hyldest til de vinbønder, der plantede stokkene til denne vin i skiferjord på stejle bjergskråninger 100 til 400 meter over havets overflade, så der skulle høstes i hånden og med et udbytte, der svarer til en flaske pr. vinplante. Det lyder som selvpineri at sætte så mange begrænsninger op for sig selv, lyder ræsonnementet.

Men det er ofte i begrænsningens kunst, at man får gode resultater, og Punish Me skuffer ikke med en god intensitet i aromaen med mørke bær som solbær, sorte kirsebær, sveskegrød og noget fadkrydderi med kanel og vanilje. Smagen ligger og balancerer mellem det friske og det kogte med sorte nyplukkede kirsebær på den ene side og svesker på den anden. Dertil kommer svag lakrids, lidt peber og et mildt fad. Tør med en syre lidt under middel og en fin, blid tannin.

Jeg vil gerne have den til gris med stegeskorpe – kotelet eller svinemørbrad.

129 kr. v/6 fl. hos Andrup Vin 

(Tilbud til 99 kroner v/6 fl. fra 7. til 21. februar)

Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer

Annonce

Skriv en kommentar

Din emailadresse vil ikke blive offentliggjort. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles .

Lost Password

Close