★★★★
Valpolicella Sant’ Urbano, Speri, 2014
Corvina, Rondinella, Molinara, Oseleta
Veneto, Italien
Flot, klar rubinrød i glasset. Dufter af julens søde kirsebærsauce med vanilje, men i smagen er den væsentlig mere tør, end duften lægger op til. Her har vi mere syrlige kirsebær, sorte blommer, grønne peberkorn, vanilje og en smule nellike fra fadet. Frisk syre og en blød, moden tannin.
Speri laver både Amarone og Ripasso fra samme område, men denne er en Valpolicella, hvor druerne dog har fået lov til at tørre i cirka tre uger, hvilket medvirker til en god koncentration i smagen. Den kunne gå som et slankere og rankere alternativ til julens amaroner, men den har ikke de tørrede frugtnoter, som mange værdsætter ved den type vin. På plussiden tæller, at den kun holder 13,5%, mens Amaronen har cirka tre mere.
Lækker harmonisk vin… men den skal også betales.
175 kr. v/6 fl. hos Erik Sørensen Vin