★★★★
VilaDelloPs Xarel-lo, Finca Viladellops, 2017
VilaDelloPs Xarel-lo, Finca Viladellops, 2017
Xarel-lo,
Penedés, Spanien
Blandt de spanske hvidvine er det vine på druerne Albariño, Verdejo, Airén og Viura, der foruden de internationale er de mest kendte. Druen Xarel-lo burde næsten også nævnes som en af de mest anvendte, men vi kender den mest fra cava-produktionen, hvor den bidrager med masser af syre til de spanske bobler. Her er den i en stillevin, og de ses ikke så ofte.
Og syre er der også i denne hvidvin… i rigeligt mål. Det anes så småt i en diskret næse med noter af citron, lime og syltet ingefær. I smagen tager syren godt fat med masser af citron, limeskal, lidt ung fersken og fennikel. Tør og som bemærket høj på syre med fin fylde i smagen. Giver fin varme til mundhulen trods de kun 12 procent alkohol. Pæn længde.
En sjov og lidt anderledes hvidvin til fyldige grønne retter.
85 kr. kr. v/6 fl. hos D’Wine i uge 6 (Normalpris 129 kr.)
