★★★★
Terrasse du Diable, Domaine Les Pallières, 2014
Terrasse du Diable, Domaine Les Pallières, 2014
Grenache, Clairette
Gigondas, Rhône, Frankrig
Folder sig mere ud ved at få noget luft, så vi aromaen får en masse modne sorte blommer, røde kirsebær, lakrids, citrusskal, ceder, tobak og svampe – altså en ganske interessant og spændende næse med mange indtryk. I smagen har den også en del at byde – fin frugt overfor fadnoter og de endnu få udviklede, hvor der er let tobak. Frisk syre og moden tannin sammen med en alkohol i den høje ende.
Tip: Åbn den i god tid inden servering, giv den noget luft ved en dekantering. Det fortjener den. Smagte den over to dage, og den var bedst på andendagen.
230 kr. v/6 fl. hos Theis Vine
