★★★★
Brut Nature Reserva, Llopart, 2015
Brut Nature Reserva, Llopart, 2015
Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Penedés, Spanien
Økologisk, knastør cava, der som reserva er lavet som var det en Champagne med minimum 15 måneders lagring. Blot er vi i Penedés i Spanien, med et andet druemateriale og en stor tålmodighed i kælderen, hvor den har ligget og puttet sig i mindst 26 måneder.
Stor og flot mousse, der bliver hængende lidt og frigiver en let aroma af grønne pærer, citron, anis og rundstykke. I munden er den helt tør med fine, små bobler. Let smagsintensitet med citron, citrusskal, grønt æble og en kalket mineralitet i udgangen, der gør den velegnet til østers.
139 kr. v/6 fl. hos D’Wine i uge 51 (Normalpris 219 kr.)
Test dig selv: Er du skarp på vin? Test din viden med Smag På Vins quizzer
