Georgien – vinens vugge
En smag af Georgien – vinens vugge Det kan være, du endnu ikke kender det, men det kommer du nok til. Georgisk vin er nemlig begyndt at blive mere og mere populært i Danmark. Da Jerntæppet skilte Europa i et øst og et vest, var vinen fra Kaukasus noget, de alle fleste kun kunne læse om. Men i ...Læs mere
Copenhagen Winery – prisvindende dansk frugtvin
Copenhagen Winery – prisvindende dansk frugtvin Mens vi svælger os i alverdens vine, er det nemt at glemme, at man kan lave vin på så meget andet end Vitis Vinifera, vindruerne der oftest anvendes til vinfremstilling. Herhjemme har vi haft en meget lang tradition for at lave frugtvin. Tænk blot på k...Læs mere
IPSUS – måske den bedste Chianti Classico nogensinde
IPSUS – måske den bedste Chianti Classico nogensinde En af Italiens store vin-familier, Mazzei i Toscana, har i en årrække i al stilhed gået og puslet med et projekt, der nu ser dagens lys. En Chianti Classico Gran Selezione på syv forskellige Sangiovese kloner fra den 6,5 hektar store mark Il Caggi...Læs mere
Tag med til forårets vinsmagninger i 2020
Tag med til forårets vinsmagninger i 2020 Nysgerrig på vin? Tag med rundt til forårets vinsmagninger i 2020. Smag, lær og udvid din kælder med gode tilbud. Herunder er der en lille liste over kommende vinsmagninger frem til juni: New Zealand in a glass New Zealand Winegrowers inviterer dig ti...Læs mere
Bourgogne til folket
Bourgogne til folket De tre mindre kooperativer i Bourgogne Les Caves Bailly Lapierre, Les Vignerons de Buxy og Alliance des Vignerons Bourgogne-Beaujolais er gået sammen om et fælles stort kooperativ, som stort set dækker det meste af Bourgogne og Beaujolais. La Compagnie de Burgondie, eller blot L...Læs mere
Om de kan lave vin i Libanon? De har gjort det i 7.000 år
Om de kan lave vin i Libanon? – De har gjort det i 7.000 år! Men indrømmet. Mine forventninger var ikke på det højeste, da jeg i sidste uge lagde vejen forbi Langeliniepavillonen for at høre om og smage på libanesisk vin. Om det var på grund af støvregn, kulde og grå himmel, skal være usagt, m...Læs mere
Skagerrak – ny gin med smag af Norden
Skagerrak – ny gin med smag af Norden Arcus, der mest er kendt for at fremstille akvavit, lancerer nu en gin med smag af naturen omkring Skagerrak Verden har så langt fra set den sidste nye gin. Hver uge kommer der flere nye gin-mærker af mere eller mindre lødig kvalitet på gaden. De fleste forsvind...Læs mere
Riedel Performance – et godt arbejdsglas
Riedel Performance – et godt arbejdsglas Det kommer næppe som den store overraskelse for de trofaste læsere her på sitet, at jeg er overordentligt begejstret for Riedels Veritas serie. De er druetypiske på den måde, at de understøtter de karakteristika, som vinene har, og dermed kommer vinene mere t...Læs mere
Spanske Castaño er uløseligt forbundet med Monastrell
Spanske Castaño er uløseligt forbundet med Monastrell Man kan ikke sige Castaño uden at sige Monastrell. Druen er næsten blevet synonym med familien fra Yecla i Sydøstspanien, der i mere end 60 år har fokuseret deres produktion på netop Monastrell, fordi den er så modstandsdygtig overfor områdets st...Læs mere
Zind-Humbrechts fantastiske jordbundsfortælling
Zind-Humbrechts fantastiske jordbundsfortælling Alsace er et forholdsvist lille og begrænset vinområde, men til gengæld er diversiteten og udbuddet af vine enormt. Meget kan forklares med de forskellige druesorter, hvor man oftest taler om de syv hvide – Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurztram...Læs mere
10 julegaver til vinelskeren
10 julegaver til vinelskeren Hvad skal man give vinelskeren, der ser ud til at have alt? Her er 10 forslag, og mon ikke at der er en eller to ting herunder, der endnu ikke er fast inventar i vinkælderen 1. Vindug fra Georg Jensen Damask For nogen kan det bare blive for meget, men for den sande vinel...Læs mere
5 tip til vine i julen
5 tip til vine i julen Julen ikke det bedste tidspunkt for eksperimenter. Det er traditionernes og reprisernes fest, og vi skal have and, gås eller flæskesteg, som vi plejer. Vi skal have rødkål, brunede sukkerkartofler, og vi skal have risalamande med kirsebærsauce… nøjagtigt som vi plejer. Det giv...Læs mere
Det rigtige vinglas til den rigtige vin
Det rigtige vinglas til den rigtige vin Det er ikke helt ligegyldigt, hvilket glas der passer til de forskellige vine, viser denne lille test af forskellige glastyper Der er ingen tvivl om, at oplevelsen af en vins kvalitet forstærkes mange gange med et godt glas. Du ved det, hvis du har prøvet at s...Læs mere
8 tip til din egen vinsmagning
8 tip til din egen vinsmagning Er der ikke nogle arrangerede vinsmagninger i nærheden, kan man også arrangere sin egen vinsmagning. Det er superhyggeligt og ganske lærerigt, når det sker med ligesindede. Er du ny i det, kommer herunder nogle råd og tips: 1. Sørg for gode vinglas Der findes ma...Læs mere
Lær vin med smagsløgene
Lær vin med smagsløgene Der er intet som vin, der kan få snakken i gang – ikke alene som konsekvens af de mange procenters uforlignelige evne til at åbne for mundtøjet. Men også fordi der er så mange historier, oplevelser og viden omkring vin, som man bare må af med, dele og tage ind. Og det holder ...Læs mere
Alsace – vinturistens ferieparadis
Alsace – vinturistens ferieparadis Alsace er den perfekte turistdestination med noget for de fleste. Vinelskere kan smage sig til uforglemmelige oplevelser, de historie- og kulturinteresserede får dækket alle behov, der er sved på panden til naturfanatikeren, og gourmanden bliver mæt. Kun badenymfen...Læs mere